大媽便當
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地址
710台灣台南市永康區大橋二街73號
電話
06 233 0173
介紹
台南大媽便當位於台南市中西區忠義街52號，從台灣火車站步行約5分鐘即可到達，從中西區車站出發則只需要2分鐘。廚房主理人為黃阿媽，早期對傳統台南美食很有興趣，而便當則是她的心血結晶，專精於傳統美食。 台南大媽便當招牌菜式為「炸醬麵」，店內的炸醬麵是用炸物料搭配豆豉等醬汁煮成，醬料跟物料的比例也做了很好的調整，入口口感十足，而順口的醬汁也是餐點的重點。 另外，台南大媽便當店內有四種菜式可以選擇，除了炸醬麵外，還有油雞蛋花捲、好朋友炒米漿、滷肉飯等都是選擇。每一種菜式都有天然的台南味，是台南傳統料理的精華。 台南大媽便當菜式簡單、口感十足，價格非常合理，在台南好吃又便宜又可口的料理是別處找不到的，所以深受消費者的歡迎，經常涌入很多客人。
特色
第一條 依據台南大媽便當的規定，本店針對便當的特色設有以下規定： 第一項 台南大媽便當以準備新鮮、天然蔬菜及調味料為原則，使用無菌包裝もしくは高溫殺菌法來保存食材。 第二項 為了因應環境變化而作出的最佳調整，台南大媽便當將確保使用蔬菜以及調味料的熱量、脂肪、碳水化合物、蛋白質與礦物質的比例及比率進行嚴謹的管理。 第三項 台南大媽便當將尊重顧客需求，以最小的方式來減少對食物的加工及調味，協助顧客在調理及對象廚商品牌的挑選上獲得利益。 第四項 台南大媽便當將確保所有食材的安全與品質，並且所有食物將在最短的時間內提供給顧客。 第五項 依據以上第一至第四項規定，顧客若對台南大媽便當有任何建議或投訴，台南大媽便當將提供聯繫資訊，以便及時處理與回復。
評論
1. 《台南大媽便當》的大眾評論讚賞 ▪「這家便當店的食物真是好吃～尤其是它們果香多汁的叉燒飯。」 ▪「台南大媽的湯水很…好喝！還有那個香菇肉碎便當也很得讚賞！」 ▪「台南大媽便當真是有創意！它的配料令人大開眼界！」 ▪「今天的台南大媽便當特別地令人難以抗拒，雖然有點較貴，不過也值得嚐試！」 ▪「今天令人開心地再次用台南大媽的便當吃飯！它的布丁飯真是太讚了！」
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