黃記排骨

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地址

200台灣基隆市仁愛區基隆市仁愛區愛四路夜市42號外

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介紹

觀。

基隆黃記排骨是一家知名的老店，距今已有80多年歷史，前身為一家站內攤販，在1945年經營者黃仁金先生一改以往的規矩，把攤販搬上街頭，最終在1955年正式就職為酒業商家，從此一個基隆經典的味覺歷史產生了。

在基隆黃記排骨，他們精選了最優質的上等排骨和新鮮的蔬菜，將它們加以十足的藥味料理而成，外觀金黃，內底細膩，鮮香四溢，口感十分香脆，常吸引許多食客前來挑嘴。一般而言，食客可以選擇配料的方式來享受這道菜，比如配上麵條、車輪餅等，創造出獨一無二的味覺組合。

基隆黃記排骨以熱誠的服務精神提供食客最棒的體驗，傳承着百年的精神，為傳統文化發光發熱。它的宗旨是以負責任的态度為客戶服務，確保顧客嚴格按照產品規格和價格要求來提供服務，以提供優良的食材和服務，讓顧客滿載而歸，讓客戶滿意歸家。

基隆黃記排骨的價值觀是以誠信、專業、熱忱、尊重、責任、堅持的精神來實踐它們的使命，用心把最好的味道帶給顧客，讓顧客在享用最精緻又美味的排骨的同時，體會充滿感動的回憶，從而延續百年經典的排骨文化。

特色


1.基隆黃記排骨的獨特之處在於它使用的原料極其新鮮，並以人工挑選最佳時令蔬菜，搭配華麗的滷汁，完善此菜餚的口感和風味。
2.基隆黃記排骨從不使用醬油、料酒等調味料，結合傳統正宗的台灣滷汁，帶出甜咸融合的口感，完美地融合層次豐富的口感。
3.基隆黃記排骨的獨特之處還在於它的排骨炸制特殊技藝，將排骨在油鍋中炸至金黃色，表面微脆、內部軟綿，搭配滷汁更顯可口無比。

評論


1.「非常棒！基隆黃記排骨煮得嫩滑多汁，湯汁超香，是我用過最好吃的！」

2.「基隆黃記排骨的排骨汁煮得很有層次，而且厚度均勻，口感和飽足感都讓我愛不釋口！」

3.「覺得基隆黃記排骨的湯汁溫和不膩口，湯底和香料處理得很到位，口味絕對推薦！」

4.「基隆黃記的排骨味道濃郁，每一口都是口中的享受，一次煮得夠多，多次吃都不會太飽！」

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