加慶羊肉爐
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地址
802台灣高雄市苓雅區高雄市苓雅區正義路225號
電話
07 749 2676
介紹
高雄加慶羊肉爐是一家獨具豐富文化底蘊的高雄特色小吃店，於1979年創立。他們以現榨蔬菜汁，以及各種特有的高雄古早味羊肉爐料配方為消費者提供高雄獨特的料理，無論蔬果、豆子還是肉類料理，都呈上口感有料、風味醇厚的美食，已成為高雄人必去之地，享受現場煮出的正宗古早味料理。除此之外，加慶羊肉爐的招牌料理還有羊肉爐飯和芋仔湯，以及豆漿炒飯，都是許多人喜歡的高雄名小吃，值得一試。
特色
1. 高雄加慶羊肉爐採用特殊原料製作，將上等牛羊肉、青蔥、山藥等美味原料通過專業調味師烹製而成，價格相當合理。 2. 高雄加慶羊肉爐製作精細，烹飪技巧獨到，羊肉爐口感豐滿鮮嫩，而其特有的厚重酥脆口感令人流連忘返。 3. 高雄加慶羊肉爐口感細膩，濃郁的香氣融合烹調技藝，細緻而綿密，獨特而且可口，是難得的美饌。
評論
一、很多人評語正面 1. 不少評論都表示，羊肉爐的湯底香氣濃郁，充滿彈性，而且羊肉也非常特別，油炸後風味深沉，口感細膩。 2. 對羊肉爐上的配料，也有不少客人提出了讚賞，豆皮、干貝和豆干都是新鮮可口，飛沫牛角也是特別精緻的料理。 3. 加慶羊肉爐還獨創了酸辣湯底，搭配豆腐和豆皮，讓人一碗湯飲下去非常滿足。 二、也有負面的評論 1. 不少人認為羊肉爐的湯底雖然香氣濃郁且口感好，但是量太少，在每一碗湯裡，羊肉的數量很少，讓客人吃起來有些失望。 2. 有客人還表示，羊肉爐的價格一般比其他店家高，有時候在店裡落座看起來非常擁擠，讓人有些不舒服。
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