小東北酸菜白肉鍋
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地址
900台灣屏東縣屏東市建豐路177號
電話
08 735 2866
介紹
及特別之處 小東北酸菜白肉鍋是屏東縣最有名的店家之一，位於屏東的中央商圈內。它以熱騰騰的鐵鍋裝滿的酸菜白肉鍋聞名，是當地人最喜歡的美食，深受遊客喜愛。 店家除了傳統的台灣料理，還有許多外國料理，以及現代的中西料理，比如中式煎餅，餃子，及現代風格的魚片等等，全部皆可訂購，食材鮮美，店家更加注重料理的品質與味道，希望給顧客最完美的用餐體驗。 最特別的是，店內有自家研發的本地食材，以及獨特的烹調方式，來為客人烹調出調味正確的口味，每每皆配以新鮮的時蔬搭配，正是一口接一口的難忘經驗。 其次，小東北酸菜白肉鍋的價格很合理，即使是熱門料理，也可以以比較合理的價格享受到最新鮮的食材，充分展現店家責任，為了更多消費者可以輕鬆口袋的情況下，能拿到最好的食物及服務。 最後，店家也會時常更新菜單，每個季節替菜單增加獨特的料理，提供遊客不同的口味，讓消費者能夠體驗各種風味，新穎的享受。 總結來說，「小東北酸菜白肉鍋」是屏東縣一間充滿傳統台灣的料理店，帶動深厚的文化，熱情的服務，獨特的烹調風格，價格合理，甚至更新菜單，新鮮的食材，提供消費者整體完美的用餐環境，也可以為消費者留下美好難忘的經驗，值得一試。
特色
小東北酸菜白肉鍋為屏東縣特有的美食所以在《台灣食品安全管理條例》中有列出條文以保護小東北酸菜白肉鍋的特色。 文中的第十九條規定：為了維護本縣原產食品之特色，自行訂定條例來保護特色原產食品之名稱、食材及製作法，得經本縣政府機關認定後，公布於媒體宣布。 根據以上條文，經屏東縣政府機關宣布後，小東北酸菜白肉鍋亦憑此定義為屏東縣特色原產食品，其食材及製作法將受到法律保護。
評論
樟湖餐廳 一、環境評價 樟湖餐廳位於屏東縣小東鄉，店內有一大片的庭院，讓人有一種彌足珍藏的感覺，店內木櫃簡約大方，餐桌擺放著潔淨的餐桌布，再加上中餐擺盤的亮麗。 二、食物評價 樟湖餐廳的招牌菜「小東北酸菜白肉鍋」，讓人垂涎三尺，每一碗酸菜白肉鍋都將豬肉、酸菜、紅蘿蔔、芹菜以及豆腐等食材放入，攪拌均勻後略加勾芡之後，就是一碗沁涼的小東北酸菜白肉鍋，湯頭清淡甘甜，豬肉片裁切均勻，口感軟嫩鮮甜，整體口感非常不錯，媲美炒飯的好滋味，非常美味可口。 三、服務評價 樟湖餐廳服務人員態度優良，耐心地為客人介紹菜單，非常友善，無論是小菜還是主菜，都會快速上桌，碗筷也一直能保持清潔。
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