六合夜市炒麵
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地址
800台灣高雄市新興區民主橫路12號之10號
電話
07 285 4353
介紹
高雄六合夜市炒麵是高雄市夜市里的一處熱門美食區，位於高雄市六合夜市的東北角，是以炒麵為主的台式小吃店。高雄六合夜市的炒麵市場可謂是高雄最聞名的美食街，據傳此街之名起源於當地居民把它叫做「六合鼎」，因為六合夜市是由六間小吃店組成，每間店有不同的口味，常有乾麵、湯麵等不同口味提供給客人選擇。高雄六合夜市炒麵的味道很正宗，麵材紮實而软糯，夾入帶有蝦米細碎味道的蝦米炒麵，配上一鍋海鮮湯品，遠遠就可以吸引美食愛好者前往尋味。
特色
1. 高雄六合夜市的炒麵是一種在高雄特有的傳統美食，與其他熱門景點的特色美食成為高雄的主要特色之一，高雄市政府於民國90年指定炒麵為高雄市定義之特色美食。 2. 高雄六合夜市炒麵的特別之處，在於在其中混合料乾、肉鬆、蝦米、蚵仔、蔥花等，以及以堅持傳統炸法製作，使之具有特殊的風味，炒起來香味四溢，形成獨特的體驗，為當地人用餐的最佳選擇。 3. 高雄六合夜市炒麵還有其他專屬於當地人特別優選的配料，如萊西可口以及豆干，使其特有的口感與口味更加突出，更加濃厚而獨特，受到許多顧客的一致好評。
評論
1.「這裡的炒麵真的很好吃，肉絲也是特別的多，服務很熱情可愛，我們大家一起都挺開心的！」 2.「高雄六合夜市的炒麵非常不錯，湯汁很多滿溼飽滿的，肉絲也是豐富的，以及料理的醬汁也是很香！」 3.「高雄六合夜市的炒麵真的非常的好吃，說到底他們炒的麵是有真的深刻的對料理的理解，這裡的料理非常的棒！」
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