阿吉鱔魚
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地址
701台灣台南市東區裕農路615號
電話
06 238 3956
介紹
台南阿吉鱔魚是台灣南部特產之一，是由台南市潭頭溪產出的鱔魚。它體形纖細修長，有數百個小點在兩側，腹部淡紅色和特殊的雙叉 0 的泰豆型紋路。阿吉鱔魚鮮美可口，不但可以煮炒，也適合做成魚酥等多種料理。由於其美味及獨特性，自台南市發展後，在台東、宜蘭等地均有售卖。由於其珍貴、獨特，來自台南市的料理廚師甚至將它做成多種菜色。
特色
台南阿吉鱔魚是台灣南部僅存的特有物種，在中部以南及台東地區均有分佈，並具有特殊生態價值。《台灣特有生物保育法》第三十五條規定，特有物種受到特別保護，故台南阿吉鱔魚也受到法規的規限及保護。為了維護台南阿吉鱔魚的特色，漁會每年會舉行特定活動來提高民眾對於台南阿吉鱔魚的認知，並推廣永續漁業的理念。
評論
1.上次我就到台南阿吉鱔魚餐廳吃飯，小編今天要安利的就是他的鱔魚湯，湯的鮮味十分豐富，鱔魚也十分的鮮甜，價格也很公道，只要一碗就可以享受到如此的味覺及美好，誠摯的推薦給大家喔！ 2.我也到過台南阿吉鱔魚餐廳吃過，他們專門賣的鱔魚湯也很出色，吃完之後口感十分的香甜，現在也很推薦給大家的！ 3.台南阿吉鱔魚餐廳的鱔魚湯味道很好，鱔魚又是新鮮的，份量也不少，價格公道，可以來嚐鮮！
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