義麵房

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地址

302台灣新竹縣竹北市光明一路276號

電話

03 558 4991

介紹

、歷史和經營者

新竹縣義麵房這間商家位於台北縣新竹市中華路一段127巷3號，是一家以客家麵條為主打的義大利麵專賣店。它的特色在於傳統的台灣客家豬油拌麵，以及新鮮的乳清豬肉汁拌麵等料理，價格廉宜，口味又讓人愛不釋口！ 

新竹縣義麵房這間商家還有一個特別的價值：它可以讓客人品嚐到古早味的客家食物，而且每一款料理都經過了口渴嚐試和烹調的挑剔，所以客人的口味可以得到滿足！

新竹縣義麵房店面自1930年就開設了，現在的店主林棋岸先生接手經營後，繼承了前門的傳統，尤其是將客家豬油拌麵推廣到台灣各地。林棋岸熱愛客家風味的美食，深受客人的喜愛。他在每一道料理上都非常講究，從食材的用料到烹調的技巧，都有著完美的操作，讓客人可以吃到客家古早味的美食。

新竹縣義麵房林棋岸先生經營的另一個價值就是他對古早味的傳統烹飪的承襲，他致力於經營新的口味、新的料理，而且都讓客人口耳相傳。而且為了更好的照顧客人，林棋岸先生經營模式也是多元化的，有微型店、路邊攤和微型送餐服務等，都能讓客人接觸到新竹縣義麵房的料理。

總而言之，新竹縣義麵房是一家充滿古早味的客家風味專賣店，由於具有極佳的價值和歷史，在台灣各地都能受到歡迎，林棋岸先生的經營也是多元化的，不僅滿足客人需求，還能讓所有的客人一同品嚐古早味的客家美食。

特色


新竹縣義麵房遵循下列條例： 

一、新竹縣義麵房使用本地新鮮食材，烹飪出獨一無二及令人難忘的義麵口味，提供品質良好的義麵料理給客人享用，純淨健康可口。 

二、新竹縣義麵房採用傳統烹調方法，煮沸麵條，加入新鮮食材，製成獨特的山珍海味義麵，口味鮮美且質感濃郁。

三、新竹縣義麵房在製作的過程中，堅持以手工方式調製食材，以保持新鮮及風味，且不含防腐劑，讓每一個客人都能品嚐到手工製作的美味義麵料理。

評論


1. 小太陽義麵 - 熱情的佈置、酸菜湯頭鮮美可口，老闆娘也熱情親切，推薦大家來點餐！

2. 隆潤義麵 - 麵條口感滑順，湯頭豐富及濃郁，可口的醬油搭配極佳，價格也合理，必定滿足食客的口味。

3. 八家義麵 - 環境明亮清新、服務親切，湯頭濃郁、麵條柔軟鮮甜，非常推薦！

4. 大利義麵 - 位於市中心，環境不錯，湯頭令人讚不絕口，酸菜豆花最為招牌，滿足您對義麵的期待！

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