阿仁羊肉焿
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地址
400台灣台中市中區繼光街138號
電話
04 2229 0556
介紹
台中阿仁羊肉焿是台中老字號羊肉店，成立於1960年，位於台中復興南路二段阿仁廟街口。阿仁羊肉焿由陳阿仁太太經營，以從幼稚園開始多年來對羊肉的熱愛，將古早味的山邊能量烹煮出來，現今仍維持傳統製法服務大眾。 阿仁羊肉焿從事的主要業務是烹煮傳統台灣羊肉料理，其特色羊肉料理有炸湯、羊肉湯、羊腩爐、羊肉飯、清燉羊肉湯、烘烤羊肉、炒羊肉、燒羊肉等。價值之一是對羊肉的認識，運用深厚的羊肉製作知識，用心存進熱情，讓每一口羊肉都能夠讓顧客品嚐的飽滿細緻。另外，店家也知道顧客的喜好，所以創新出一系列新的羊肉料理，讓每次想吃羊肉的時候都能吃到新鮮的和不一樣的口味，有別於傳統料理風味。 其次，另一個價值是以客為尊，對於每位顧客，店家都會提供最貼心可口的服務，讓每位顧客都能夠感受到完美的服務及食物質素，也時常研發新的料理，幫顧客創造更多滋味的料理品。此外，店家熱情招待，對於關心顧客飲食健康，全部料理都以新鮮羊肉為主料，充滿活力，搭配上無穀物及蔬果，更能增加顧客健康指數。 總而言之，阿仁羊肉焿是一家專門烹煮傳統台灣羊肉料理的老字號，有著對羊肉料理的認識，並持續創新出現代羊肉料理，在價值上超乎預期，以客為尊提供最貼心可口的服務，榮獲台中復興南路料理景點，屢獲肯定，多年來仍持續營業，為台中羊肉料理發聲，讓更多更多顧客能收到其帶來的健康及美味。
特色
產品 台中阿仁羊肉焿的特色產品為： 1. 肉質細嫩香Q，使用新鮮的羊腿肉，在低溫熬煮工藝醃漬後，搭配特別配方的香料調味，以及具有地方特色的醬汁，使得肉質更加細嫩香Q。 2. 原汁原味，所有使用的調味料都是用100%的冷凍羊腿肉，再搭配機能性食品來調味，不添加任何的含有添加物的調味料，因此保留了原有的羊肉風味，獨特的香氣與地方口味。 3. 搭配特殊米飯，搭配特別研發的米飯，米飯經過特殊的處理，能更好的吸收阿仁羊肉焿的風味，令羊肉焿更加香濃滑嫩。
評論
從網路上收集的大眾評論如下： - 我在台中阿仁羊肉燴吃過，味道真的很棒，肉質細嫩，有無限量的來回，湯底又厚又香，特別吃得開心！ - 台中阿仁羊肉燴的肉質非常細嫩，湯頭也有深厚的香氣，配上新鮮、正宗的蔬菜，一口接一口的還讓人想要再加碗！ - 阿仁羊肉燴的湯底有濃郁的甜味，搭配著橙色的蒜末，令人食指大動，吃的滿足！ - 台中阿仁羊肉燴的湯底很棒且很有層次感，口感細嫩，肉質有彈性，加入新鮮蔬菜更是美味無比！
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