稻草人豬腳飯
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地址
640台灣雲林縣斗六市雲林縣斗六市雲林溪75號
電話
05 537 5817
介紹
雲林稻草人豬腳飯是一款台灣傳統小吃，由泥土塑造而成的稻草人手拿著豬腳，搭配香米所烹調的一道傳統美食。豬腳加入醬油、蔥花、山藥、胡椒粉、蒜頭、紅蔥以及其他調料煮熟後，搭配稻草人一起吃更加開胃及美味。稻草人也是台灣傳統的文化，每年的釀稻節會有稻草人的活動，利用稻草塑造出來的稻草人代表着台灣的傳統文化，因此雲林稻草人豬腳飯中包含了台灣文化特性，不僅美味可口，也把文化傳統帶給大家。
特色
雲林稻草人豬腳飯是雲林縣境內最受歡迎的料理之一，有特殊的特色。 第一條：雲林稻草人豬腳飯由新鮮鮮熟的豬腳制成，搭配特別的香料，能夠帶出特有的香味。 第二條：雲林稻草人豬腳飯一般是以米飯為主，以稻草人豬腳搭配而成，用來搭配飯或者炒菜的醬汁。 第三條：雲林稻草人豬腳飯在製作的時候也加入非常多種蔬菜，豆腐，醬油，蛋白質與其他食材，經手指搭配後能夠表現出口感豐富的特色。 第四條：雲林稻草人豬腳飯的口味比較偏向鹹味，由於搭配了特別的香料與各種蔬菜、食材，因此口味比較獨特。
評論
＂雲林稻草人豬腳飯＂的評價非常不錯，很多人都表示非常喜歡品嚐這道台灣招牌菜。網友們紛紛表示，此菜口感極為滑順，豬腳細膩極嫩，大米品質非常優良，其中加入的特有地方香料，更能讓每位食客猶如置身於雲林大地中，與地方食材深度接觸，流量累積的評論紛紛大加好評，受到大眾的高度肯定！
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