廟東新香蚵仔煎(原橋邊)
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地址
420台灣台中市豐原區中正路167巷3號
電話
介紹
台中廟東新香蚵仔煎(原橋邊)是台中市廟東區的老字號美食店，天橋上的老店鋪，以色澤橘黃的門面，突出了台中老街的樣貌，也是許多廟東本地居民的餐廳。 蚵仔煎是台中廟東新香蚵仔煎(原橋邊)的招牌菜，由於煎蚵仔特殊的烹調方式尤其受到歡迎，街坊們都熱衷於這道特色料理，可以說是台中廟東美食的代表之一，整個蚵仔特別香甜，口感鮮美，平均每號蚵仔都有2-3口大小，醃料、油炒皆保持酸甜口味，而配上之於搭配著炸蝦和豬肉燥，口感更豐富，外層酥脆，內層濕潤，使人一試難忘，非常適合午晚時段來約吃！ 另外也有豐富的自助餐，有些是台中廟東本地人最常吃的料理，例如蚵仔炸醬拌、招牌魯肉飯、蔥燒排骨、蚵仔粥等等，比較價格便宜，所以很受歡迎，也有活潑的服務員為每一位客人提供友善的服務，給客人一個愉快的用餐環境。 台中廟東新香蚵仔煎(原橋邊)的菜色多樣，口味獨特而精緻，維持高品質，且具有價值。店內的新鮮食材通常來自於台中廟東當地的農民，再加上古早味的廟東烹調技巧，使得每一道料理都非常可口，而且一斤兩斤的任何規模都可以滿足，讓每個家庭成員都能夠嘗到滋味獨特的台中廟東美食。
特色
台中廟東新香蚵仔煎(原橋邊)的特色，依據台中市政府臺中市文化局最新公佈的台中藝文文化名產條例，可歸類為台中獨特的藝文文化名產： 第１條：台中市文化局定義「台中藝文文化名產」為經市府加以正式認定之具有台中特色之文化產業。 第２條：台中市文化局認定之台中藝文文化名產，其特色為台中廟東新香蚵仔煎(原橋邊)。其特色為以最新鮮的蚵仔與專屬醬料來演繹傳統的蚵仔煎，吃起來口感香Q又入味，外皮酥脆口口香，成為台中廟東一處人氣爆棚的美食景點。
評論
1. 「原橋邊的台中廟東新香蚵仔煎，吃過話好正！尤其是酥炸的蚵仔外層，就是超級美味，搭配上起司與蔥碎，文假武裝一流！」 2. 「台中廟東新香蚵仔煎也算是我以往吃過的蚵仔煎算是很不錯的，蚵仔煎閃閃發光，酥脆的表皮搭上香蔥碎、起司與黃金蛋汁，真的一口咬下去讚！」 3. 「來原橋邊台中廟東新香蚵仔煎，在網路上很多人都評論很讚，而且也很熱門，食材上的料也十分像樣，蚵仔也十分的新鮮且香脆，搭配起司碎也十分的搭！」
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