范氏肉圓生
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地址
521台灣彰化縣北斗鎮中華路262號
電話
04 888 8349
介紹
及優勢 彰化縣范氏肉圓生是一間以范氏老店的傳統米粉蒸肉圓為主的小吃店，店內的傳統小吃在彰化縣地區享有很高的知名度，是許多人推薦的安心小吃店。 范氏肉圓生的特色是以傳統的食材烹製米粉蒸肉圓，將其中的特殊食材如火腿、蝦米、香菇、蘑菇、鮮菇、豆腐花等精心搭配製作出完美的米粉蒸肉圓，每個米粉蒸肉圓外皮酥脆、內餡鮮香，搭配上醃製涼拌牛肉、涼拌豬肉、涼拌海苔、南瓜製作出來的涼拌米粉蒸肉圓，更是極受歡迎。 范氏肉圓生的價值主要体現在它的食材的新鮮性、烹煮的技術及堅持傳統口味等方面，其中最重要的就是堅持傳統口味，一如既往務求口味一致性。另外它也以低價力保正定價且消耗成本全部壓縮在食材購買上，最大限度維持食材品質及食材新鮮，將最好的價值帶給顧客，期望成為顧客心目中的安心食品店。 范氏肉圓生的優勢是有著充足的經驗，老闆曾經经营多年，對於店內的小吃非常的熟悉，還有充足的工作人員，可以滿足顧客的查詢及服務需求。另外店內食物處理技術也非常的完善，可以確保客戶可以放心食用，也因此吸引了不少客人前來光顧，因此業績也一直保持在較高水平。此外，范氏肉圓生也提供促銷活動，對客戶友好的價格策略，確保顧客不但會回訪，也讓更多客戶可以享受到店家的服務及價值。
特色
彰化縣范氏肉圓生業一直是台灣傳統美食的熱門之一，為了保持質量和口味的一致，該業者一直堅持有一套特殊的製作標準，具體如下： 一、用料：范氏肉圓使用全新鮮的原料，特別選用彰化黃米粉、豆漿粉、小醬豆、中筋麵粉和鮮肉等。 二、製作工藝：以彰化黃米粉加水為基底，再加入豆漿粉、小醬豆及中筋麵粉，熬煮成糊狀，再加入鮮肉烹煮而成。 三、餅皮內餡料理：范氏肉圓特色的內餡，用新鮮蝦米、南乳、麻油、薑末、植物油、蔥萵苣等製成，配以鹽巴、味精、胡椒粉調味，熬煮而成，滋味鮮美。 四、材料檢驗：范氏肉圓業者會對其用料進行檢驗，以確保用料的安全衛生及品質的統一。 五、包裝及運送：將熟成的范氏肉圓精心裝入鋁箔袋中，封起後放入保溫箱中，以確保肉圓質量的完整。 綜上，彰化縣范氏肉圓生業依據上述特殊的製作標準，精选新鮮的原料，以完整的製作工藝及嚴格的材料檢查，煮製出來的肉圓滋味鮮美，獲得消費者的一致好評。
評論
彰化縣范氏肉圓生的大眾評論很積極，不少人認為范氏肉圓的湯頭特別濃郁，也覺得肉圓質地比較柔軟有彈性且鹹香扑鼻。價格也不貴，是個不錯的選擇。此外，很多人也認為范氏肉圓的盤子底層的蔥花也是一大特色。
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