中平四神湯
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地址
242台灣新北市新莊區中平路82巷
電話
02 2992 6485
介紹
特色
新北市中平四神湯被稱為「湯中之王」，具有以下特色： (一) 湯料十分豐富，包括乾魚、豆腐乾、百合、百吉餅、烘五穀、昆布等。 (二) 湯頭清甜，口感細緻，是一款湯頭非常濃郁的湯。 (三) 汤底濃郁熱騰，是一款充滿層次感、有勁有力的湯。 (四) 湯中的彩椒、乾蔥和紅花令湯頭更加香甜風味。 (五) 將適量料酒放入鍋中，有助於提升湯水口味，使湯更加美味。
評論
【大眾評論】 1. 『中平四神湯是新北市最有名的湯頭店之一，以特殊的湯底和精緻的食材聞名。有些鰻魚、午馬、豬肉、青菜等，都可以加湯，湯底特別鮮甜。』 2. 『中平四神湯最出名的就是手工熬製的各種湯底。他們的醬油豬腳湯特別受歡迎，裏面有醬油豬腳、豆腐、蛤蜊、韭菜等調料，味道特別好！』 3. 『中平四神湯的湯底很濃郁，加上一些豆腐、蛤蜊或是五花肉，老少都可以享受！除了湯底以外，還有招牌的養生青菜湯，用料特別細緻，口感甘甜又精純，大家都很推薦！』
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