鐵厝蛋餅

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地址

880台灣澎湖縣馬公市光復路

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介紹

位於台灣澎湖縣的鐵厝蛋餅，為來到澎湖縣的旅客提供非凡的美食體驗。

鐵厝蛋餅是以傳統的手工製作方式，沿用了50多年的工藝手法，將以蛋為原料的傳統餅乾烤製而得，是一款本省極受歡迎的客家小吃。

鐵厝蛋餅的精髓，在於它對於烹調技術的深刻理解，運用了合適的温度和醬汁，所以蛋餅上製得極為嫩滑，入口即化，綿綿滑溜。其醬汁也別具一格，有黑芝麻醬、豉油醬、番茄醬等，搭配著蛋餅，味道更是甘甜而獨特，可以讓每位消費者回味無窮。

此外，鐵厝蛋餅還與當地熱門景點結合，活動區設有品嚐蛋餅、有樂趣的活動簡介，讓訪客能在享受美食的同時，體驗澎湖特有的風土民情。

鐵厝蛋餅的價值，是其手工製作的技藝，以及對於傳統烹調技術的深刻理解，才得以吃到的甘甜的美味和獨特的口感。它不僅讓消費者品嚐正宗澎湖客家菜，更是以活動的形式為訪客展示澎湖風土民情，鐵厝蛋餅旨在讓每位消費者在享用美食的同時，知曉澎湖風土，更能體會到澎湖風情。

特色

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澎湖縣鐵厝蛋餅是澎湖縣特有的古早味名產。符合特定規範，被授予「澎湖縣鐵厝蛋餅特產保證」的標識。其特色如下：

(一)品名：澎湖縣鐵厝蛋餅。

(二)外觀：圓形，表面有多顆點穿，厚度大約2—3厘米，類似雞蛋輪廓。

(三)香氣：有明顯的蛋香、濃郁的香酥味。

(四)口感：蛋餅外酥內軟，香氣不會散失；口口夠滑，口感略有鹹感，入口有輕微的微酸感。

(五)特殊之處：濃厚的古早味，餡料結合熱量較高。

評論


在Google上搜尋澎湖縣鐵厝蛋餅的大眾評論，以下是一些結果：

1. "澎湖縣鐵厝蛋餅口味極佳，是餅皮保濕口感酥脆，口感非常香脆，內餡濃郁，厚黃豆沙香甜，剛剛好！可以堅持一包外帶回家，晚上跟家人一起享受，非常好吃！"

2. "澎湖縣鐵厝蛋餅的口味獨特，蛋餅的外皮酥脆，內餡也很多，不是敷的，豆沙勁甜又厚實，吃起來口感很棒，非常好吃！"

3. "到澎湖縣鐵厝蛋餅店嚐鮮，蛋餅口味獨特，做的很精緻，餅皮外酥內軟，味道很濃郁，豆沙裡夾著芋頭，特別可口，吃起來很舒服，值得一試！"

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