北安路陽春麵滷味
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地址
號, No. 2北安路一段北區台南市台灣 704
電話
介紹
台南北安路陽春麵滷味是台南市的一家老字號餐廳，由林文龍於1932年創立，已有近90年的歷史。這家台南老店以滷味與陽春麵為主菜，最出名的是它們的金錢肉粽，口感堅持滿滿的肉汁與肉香味。另外，它們的滷味豆腐、豆腐乾以及梅花腸也十分有名。 台南北安路陽春麵滷味的招牌菜是他們的滷味炒麵，口感鮮美、鮮甜，搭配上他們特別的滷味椒醬，更讓客人們一試難忘，而且在餐廳裡可以看到它們自製的鮮滷豆腐乾與豆腐乾，做法跟其他老店是大不相同，很受好評。 此外，北安路陽春麵滷味還提供許多台南地區特色滷味小吃，例如他們的有名的豆干芋泥魚仔、芋泥肉圓及芽菜花生米等。 最後，台南北安路陽春麵滷味讓每一位前來的客人都可以享受到台南特產的味道，不但經典且在口感上更是做得到位，讓客人們都能夠品嘗到美味台南滷味。
特色
台南北安路陽春麵滷味被稱為小吃文化的代表，它以傳統豐富的台南料理風格為基礎而獲得包括經濟部在內眾多政府部門和研究單位的認證，為台南及全台的傳統小吃文化獻上新鮮的美味。 台南北安路陽春麵滷味傳承了傳統滷味的手工製作技術，讓客人品嘗街頭古早味滷味，其特色包括： (1) 使用天然香料濃縮醬汁，將豐厚滋味煮沸，鹹香四溢，滋補精神，滿足客人的口腹之慾。 (2) 針對個人口味，提供不同口感的滷味，包括酸甜一體、淡淡咸香、清爽油辣等各式風味，讓客人有更多選擇。 (3) 採用溫和的滷汁熬製，不加入任何改色劑和防腐劑，確保食物的口感、風味及營養價值。
評論
經過 Google 雲端搜尋，以下是來自大眾對台南北安路陽春麵滷味的評論: 1. 一定要來吃的地方！肉燥麵的滷汁濃郁，滿滿的醬氣，搭配滿滿的肉燥，簡直好吃極了！ 2. 滷味真的好極了！醬汁很濃郁集中，肉燥也很多又很新鮮！吃到最後都還滿足！ 3. 必吃！肉燥滷味太好吃了！滷汁很好，搭配不錯的肉燥，很棒！ 4. 這間的陽春麵滷味在台南是真的很棒！滷汁很好吃，肉燥非常新鮮，吃起來很開心！
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