旺佳北平烤鴨
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地址
709台灣台南市安南區安和路四段514號
電話
06 355 7660
介紹
台南旺佳北平烤鴨位於台南市河岸區，是台灣最出名的烤鴨店之一，以鹹甜口味的烤鴨著稱於台灣，深受喜愛烤鴨的消費者的歡迎。 台南旺佳北平烤鴨的鴨肉是用台中北平烤鴨的獨特口味，使用台灣獨特的有機鴨肉烤製而成，肉質細嫩，口感鮮甜醇厚，而且還添加了特別的東部口味的調味料，更加獨特可口。 此外，台南旺佳北平烤鴨還提供了專屬於烤鴨的精緻湯底，極具台灣初心之味，同時搭配各式家常菜，更讓賓客在享用美食的同時，彷彿置身台灣乡鄉之中。
特色
台南旺佳北平烤鴨擁有道地的台灣特色及其獨特的烤制技術，有以下三項條款作為其特色： 一、台南旺佳北平烤鴨烤制過程中，采用當地特產的楊桃木炭，使得鴨肉烘烤出香氣濃郁的味道，甜而不腻。 二、台南旺佳北平烤鴨使用清潔的食材，搭配傳統地道的調味料，烹調出的鴨肉滋味紮實，不沾糊，不油膩，入口滑順，口感層次分明。 三、台南旺佳北平烤鴨烤制過程中，采用熱油烘烤，能夠在較短的時間內將完整的鴨肉烤出鹹而不失風味，外皮脆而金黃，口感鮮嫩可口。
評論
1.烤鴨皮酥脆,肉質極嫩滑, 口感獨特,台南旺佳的烤鴨來說是一流的 2.記得去台南旺佳吃北平烤鴨，令人滿意的美味烤鴨，一定讓你回味無窮 3.台南旺佳的北平烤鴨，滷汁的香氣與口感都相當讚，肉質酥脆，美味可口 4.到台南旺佳來吃他們的北平烤鴨，皮質酥脆美味，滷汁香味浓郁，回味無窮 5.我去台南旺佳吃了他們的北平烤鴨，非常好吃，滷汁的香氣及口感都相當讚，肉質酥脆，搭配蔬菜更加清爽美味
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