圓林燒鴨焢肉飯
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地址
510台灣彰化縣員林市南昌路37號
電話
04 835 7215
介紹
及歷史 彰化縣圓林燒鴨焢肉飯這間商家於 1933 年由商人王建明老闆創辦，其後現在由他們的第四代子孫經營管理，見證了圓林燒鴨焢肉飯以極味、極料、極火等秉持的精神傳承，目前在彰化縣地區及台中市也興起好多分店，且仍以無雙獨到的鴨肉滋味及料理技巧深受顧客的喜愛及信賴，讓圓林燒鴨焢肉飯久遠聞名於彰化及台中地區。 圓林燒鴨焢肉飯的特色可以歸納為三點，第一是料理技巧。圓林燒鴨的師傅是六十多歲的老師傅，經驗豐富，獨到的料理技巧成就了他們的獨特滋味，在料理鴨肉時，他們更用了特別的腌料及烹調技法，讓鴨肉的口感微酥、滑嫩，徹底散發出鴨肉豐美的香味。第二是料理品質。圓林燒鴨焢肉飯採用當地產的鴨肉，家禽均由彰化地區當地農民種植，採用最新鮮鴨肉，經由嚴格的品質把關，用料新鮮、滋味更可口。第三是價格合理。圓林燒鴨焢肉飯對於料理品質要求甚高，但對於價格卻很合理，以少錢即可享受到圓林燒鴨焢肉飯的美味。 圓林燒鴨焢肉飯為價值滿分，因其深獲消費者的喜愛，口碑良好，因此彰化縣政府更在二ＯO五年加以採用，讓更多民眾享受圓林燒鴨的美味。而圓林燒鴨焢肉飯的精神就是要以最完善的製作技巧及品質，讓消費者們能夠享受到他們最貼心的服務。透過無窮的努力及對消費者的用心，圓林燒鴨焢肉飯於彰化縣及周邊地區仍然聞名，期望更多民眾能夠享受他們無與倫比的美味。
特色
彰化縣圓林的燒鴨焢肉飯擁有悠久的歷史，它是彰化縣一道標誌性的特色美食，顧客以親切的熱情招呼每一位驚喜的客人，見證著圓林燒鴨焢肉飯的特色。該特色的燒鴨焢肉飯製作精細，在其獨特的配置和調料中，其燒鴨的汁汁淋頭也是一大特色，由於汁汁的味道會讓客人留下深刻的印象。另外，它的口感也很棒，燒鴨的肉質順滑，搭配著它的香草醬汁，吃起來更加濃郁。此外，圓林也會為客人提供精選的四季時令食材，搭配著它們的獨特調味料，讓燒鴨焢肉飯更加美味。總之，因為它在品質、精心製作及獨特的滋味受到廣大客戶的喜愛，因此彰化縣圓林的燒鴨焢肉飯被譽為彰化縣的標誌性美食。
評論
1. 燒鴨焢肉飯的味道很香，鴨肉肥美的，筷子抹上油就可以都把鴨肉和配菜撕下來，味道很好，值得一試 2. 這家店的燒鴨焢肉飯十分滿分，不只鴨肉質地紮實，還有配菜的醬汁吃起來很特別，而且米饭也比其他店更糯米，非常棒 3. 圓林燒鴨焢肉飯簡直太好吃了，全部料理相當新鮮，口感很棒，吃完後真的滿足滿滿，海鮮配菜也特別好吃，簡直不能多說！
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