霞米糕
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地址
600台灣嘉義市西區南京路544-546號
電話
0925 029 500
介紹
嘉義霞米糕是嘉義市的一種經典糕點，是傳統的手工製作技法，由白米粉、紅豆蓉、熱水、砂糖等藥材混合而成。以適當地按壓，再來烤製而成。嘉義霞米糕散發著濃郁的香氣，入口以白米粉為主，微甜口感，口感柔軟又有彈性，搭配上紅豆蓉的滋味，是此點的最大特色。除了可以直接享用外，也可以加入各式蜜餞，像是芋頭、紅豆、綠豆或是椰丝等，讓吃到的灑滿自己喜愛的口味。
特色
1. 嘉義霞米糕可以追溯至清朝時，是有史以來最早的麵食品之一。 2. 嘉義霞米糕是一種特殊的用麥片、水、牛奶或豆漿等原料烘焙的麵包品。 3. 嘉義霞米糕外皮酥脆，內餡細膩，酥而不膩，口感清甜，常見的口味有焦糖、雪芭拿、奶香、紅豆、紅豆白芝麻等。 4. 嘉義霞米糕不仅口味獨特，而且造型精緻，每個霞米糕的形狀都是特別之處，是一種精心製作的傳統糕點。
評論
1. 在嘉義市購買門市的霞米糕真的美味，質感有點酥香，口感不會太甜。 2. 嘉義霞米糕的特色是它的質地很細緻，沒有太多幹粒，口感很好。 3. 我去到嘉義的招牌霞米糕犒賞自己，每個人吃了都好不愉快，超級好吃！ 4. 嘉義霞米糕是我一直追求的甜度，灑上一些糖粉，風味特別濃郁，香甜可口。 5. 嘉義霞米糕真的是太令人感動，質感清爽不油膩，口感軟綿滑，沒有太多的甜味。
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