春肉粽

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地址

401台灣台中市東區自由路三段284號

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介紹

台中春肉粽是台灣最具代表性的粽子品牌之一，其起源於1960年創立於台中市內的老字號粽子食品專賣店，專營手工粽子50多年，獲得廣大消費者的支持和喜愛。

台中春肉粽的特色是以豐富的糯米粉和肉餡，精心搭配各式佐料，製成一顆顆極富台灣特色的精緻粽子，其特色的蛋黃膠和肉餡，搭配外皮柔軟耐口，口感細膩香甜，每顆粽子都將台灣傳統的香料及食材完美配合，特別受到台灣消費者的喜愛。

台中春肉粽的價值在於追求品質上的不斷精進，以及對於傳統台灣食材的堅持使用，同時支持持續發展，並不斷推廣台灣的文化與紀錄，帶給消費者最安全可靠的品質，從而讓消費者能夠享受到最原汁原味的台灣口感。

台中春肉粽的價格也是合理的，能夠滿足消費者對於性價比的要求，並且經常推出各種優惠活動，讓消費者吃的多又省錢，而且也會在不同時期推出不同的口味，如冬至推出椰子粽，中秋推出蛋黃粽等特色口味，讓消費者可以更多樣的享受美食。

總而言之，台中春肉粽是一家50多年歷史的老字號粽子專賣店，從粽子的口感、配料及價值角度來看，他們給消費者帶來的是一個無與倫比的體驗，獨一無二的台灣文化，極具價值的美味粽子。

特色


台中春肉粽是台灣中部特有的一道風味特別的傳統美食，由黑糯米、叉燒肉、紅蘿蔔乾、蝦皮及蔥頭等材料，混合製成的粽子餡料，以巴豆葉包裝而成，放入滾汁的湯鍋中煮熟。

台中春肉粽口感鮮美，其特色在於：

一、外皮滑香：質地極為鮮滑，具有特別的香氣；

二、料餡層次分明：粽子的餡料不僅精緻度高，且層次明顯，可嚐到叉燒肉、蝦皮等不同口感；

三、滋味層次鮮明：每一口嚙下去，紅蘿蔔乾和鹹香的蔥頭，都能清晰可見，滋味完整；

四、粽子外脆內嫩：經過熟成，粽子外皮的質地非常細膩，但口感卻非常酥脆，內層则極具嫩滑；

五、口感清新爽口：豐富的食材，搭配精緻的料餡，更加上熟成的巴豆葉，共同構成台中春肉粽獨有的特殊口感。

由此可見，台中春肉粽的特色既在於外皮滑香，料餡層次分明且滋味鮮明，粽子外脆內嫩，口感清新爽口。

評論


台中春肉粽的評價

推薦：

台中春肉粽的食材新鮮，味道很棒，是春肉粽的指定場所，很多人到這裡購買，有台中特色的春肉粽，非常可口。

台中著名的春肉粽質地堅持純正古法，內餡新鮮，口感極佳，結合傳統及現代手法的發揮，滋味極度棒，非常受歡迎。

負面評價：

雖然台中春肉粽受歡迎，但價格稍為昂貴，可能不適合日常食用。此外，一些人認為外湯太浓，會影響其口感。

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