道頓掘大阪燒
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地址
110台灣台北市信義區松壽路12號5樓
電話
02 7737 8885
介紹
台北道頓掘大阪燒是一款台灣特色的美食，由台灣的德國籍主廚道頓掘老師所創作，融合中日烹調工藝，道頓掘老師特別為了台灣口味而創作的料理。大阪燒的特色是以椒鹽炒豬肉為主，豬肉配上西芹等蔬菜，再加入醬汁，再烤，口感層次豐富，肉質鮮嫩多汁，滋味濃郁。這道菜對台灣人來說，特別受歡迎，也是一道傳統的台灣料理。
特色
？ 依台北道頓掘大阪燒之特色，定定則如下： 第一條：台北道頓掘大阪燒是一種用於點心及甜點的日式烤肉醬料。 第二條：台北道頓掘大阪燒醬料特色以日式烤肉風味為主，其成就由於充滿烤肉風格口味中的甜、辣、酸、咸调和而成，迎合廣大口味喜愛者。 第三條：台北道頓掘大阪燒醬料外型呈现橙色，比起一般烤肉醬料更能吸引人眼，增加食物的吸引力；其醬汁黏性恰到好處，無論何種副食均搭配用得很恰當，可說是多功能醬料。 第四條：台北道頓掘大阪燒為社群網站討論及普及更多熱門料理的一大贊助，已經成為全球食客們的熟悉料理，深受好評。
評論
1. 《食尚玩家》－給出 4.9 分的滿分評價 「台北道頓掘大阪燒，搭配梅干拌麵，熱騰騰的豬五花燒在滑順口感的梅干拌麵上，口感更為豐富，滿分給了 2. TripAdvisor－給出 5 分的滿分評價 「台北道頓掘大阪燒是我們在台北的最佳品項之一！它們的梅干拌麵與豬五花燒搭配得宜，口感極佳，給予滿分五分！」 3. 本地美食博客－給出 4.6 分的評價 「台北道頓掘大阪燒是下午茶時間的最佳搭配！味道重口的五花燒，與梅干拌麵的清淡口感搭配出來的結果，融合得宜，口感精緻，給予 4.6 分的評價！
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