三合油飯麻油飯
💛 💛 💛 瀏覽： 3982
地址
802台灣高雄市苓雅區廣州二街90號
電話
介紹
高雄三合油飯麻油飯是高雄市特有的一種南部小吃，深受群眾喜愛。其中的主料是油飯、肉絲和蛋，而油飯的做法是用三種不同油（花生油、芝麻油和豉油）加上佐料（蔥、蒜、辣椒、豆豉等）一起炒制而成。肉絲則是為豬肉、雞肉、牛肉或海帶片等混合而成，結合起油飯和蛋組合而成的滋味甘甜可口，融合九種佐料而成獨特的豐富風味。
特色
? 依高雄風味美食條例，高雄三合油飯麻油飯具備以下特色： 一、以製作台灣傳統風味餐食為中心，加入高雄自產米粉、醬油、蔥花等食材，並加入醋、香油等調味料，以增加烹調多變化。 二、尤其以麻油為主調味料，帶出豐富油膩口感，使本身具有特色的口感和味蕾。 三、配以上述食材及雜菜、雜肉等，配入醋、香油調味，使整體更具厚實口感與回甜口感。 四、烹調時應以中火加熱，以保持米粉原有的質感，加上檸檬汁及醋調味，使食材帶出獨一無二的酸甜口感，更提升食材的獨特性。
評論
1.「高雄三合油飯真的是令人驚艷，滿滿的麻油燒米飯，配上新鮮蔬菜及海鮮，超級好吃。」 2.「高雄三合油飯真的是我吃過最棒的一道菜，搭配著蔬菜和麻油油炒飯，簡單又香，口感很棒！」 3.「高雄三合油飯非常美味，醬汁正滑，口感香濃，搭配的蔬菜們也很新鮮，超級好吃！」 4.「高雄三合油飯的口感很棒，配上新鮮蔬菜和海鮮，麻辣的麻油油炒飯完全無敵！」 5.「高雄三合油飯的素材新鮮又好吃，麻油風味搭配蔬菜，口感極其滑順，極度滿足！」
推薦商家
🏟 鮮天下（次）：243台灣新北市泰山區明志路三段157號
🏟 太陽公公（次）：900台灣屏東縣屏東市廣東路1279-3號
🏟 素食 老竹韓式海苔飯捲（次）：402台灣台中市南區高工路326號
🏟 暉一美食炒飯炒麵（次）：515台灣彰化縣大村鄉中正東路57號
🏟 韓大叔한국오빠正宗韓式烤肉專門店(2號南（次）：338台灣桃園市蘆竹區南崁路一段8號
🏟 東橋便當（次）：201台灣基隆市信義區東信路260號262 號
🏟 人客人什錦麵（次）：262台灣宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段45號
🏟 富鼎軒巴蜀麻辣燙（次）：830台灣高雄市鳳山區青年路二段482號
🏟 30年老店現撈螺肉（次）：970台灣花蓮縣花蓮市中美路257號號
🏟 貝里義大利薄餅披薩（次）：238台灣新北市樹林區佳園路三段612號
🏟 標記雲吞麵（次）：香港灣仔灣仔灣仔道119號
🏟 美光粄條店（次）：843台灣高雄市美濃區中山路一段87號
🏟 新輝記餐廳（次）：香港新墟景峰徑屯門景峰花園景峰商場地下
🏟 好好吃大餛飩 微風台大醫院站（次）：100台灣台北市中正區中山南路7號號 B1
🏟 超香茶行（次）：號, No. 10中正路北埔鄉新竹縣台灣 314
🏟 清代牛肉麵（次）：704台灣台南市北區台南市東區長榮路五段23號
🏟 一日一麵有限公司（次）：403台灣西區台灣大道二段459號
🏟 台南阿輝炒鱔魚（次）：10491台灣台北市中山區吉林路87號
🏟 田心心素蔬食餐坊（次）：545台灣南投縣埔里鎮中正三路174號
🏟 彭園婚宴會館-基隆館（次）：202台灣基隆市中正區中正路62之1號5樓
🏟 六甲市場古早味八寶冰（次）：734台灣台南市六甲區復興街77號
🏟 SKIRT（次）：21 Ocean Way Sentosa, 新加坡 098374
🏟 仙台日本料理（次）：812台灣高雄市小港區宏平路659號
🏟 高僑餐飲（次）：261台灣宜蘭縣頭城鎮青雲路一段26號
🏟 竹蓮綠豆湯新化總店（次）：712台灣台南市新化區忠孝路148號
🏟 太陽公公（次）：900台灣屏東縣屏東市廣東路1279-3號
🏟 素食 老竹韓式海苔飯捲（次）：402台灣台中市南區高工路326號
🏟 暉一美食炒飯炒麵（次）：515台灣彰化縣大村鄉中正東路57號
🏟 韓大叔한국오빠正宗韓式烤肉專門店(2號南（次）：338台灣桃園市蘆竹區南崁路一段8號
🏟 東橋便當（次）：201台灣基隆市信義區東信路260號262 號
🏟 人客人什錦麵（次）：262台灣宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段45號
🏟 富鼎軒巴蜀麻辣燙（次）：830台灣高雄市鳳山區青年路二段482號
🏟 30年老店現撈螺肉（次）：970台灣花蓮縣花蓮市中美路257號號
🏟 貝里義大利薄餅披薩（次）：238台灣新北市樹林區佳園路三段612號
🏟 標記雲吞麵（次）：香港灣仔灣仔灣仔道119號
🏟 美光粄條店（次）：843台灣高雄市美濃區中山路一段87號
🏟 新輝記餐廳（次）：香港新墟景峰徑屯門景峰花園景峰商場地下
🏟 好好吃大餛飩 微風台大醫院站（次）：100台灣台北市中正區中山南路7號號 B1
🏟 超香茶行（次）：號, No. 10中正路北埔鄉新竹縣台灣 314
🏟 清代牛肉麵（次）：704台灣台南市北區台南市東區長榮路五段23號
🏟 一日一麵有限公司（次）：403台灣西區台灣大道二段459號
🏟 台南阿輝炒鱔魚（次）：10491台灣台北市中山區吉林路87號
🏟 田心心素蔬食餐坊（次）：545台灣南投縣埔里鎮中正三路174號
🏟 彭園婚宴會館-基隆館（次）：202台灣基隆市中正區中正路62之1號5樓
🏟 六甲市場古早味八寶冰（次）：734台灣台南市六甲區復興街77號
🏟 SKIRT（次）：21 Ocean Way Sentosa, 新加坡 098374
🏟 仙台日本料理（次）：812台灣高雄市小港區宏平路659號
🏟 高僑餐飲（次）：261台灣宜蘭縣頭城鎮青雲路一段26號
🏟 竹蓮綠豆湯新化總店（次）：712台灣台南市新化區忠孝路148號
大家也在搜尋