湯家蝦捲
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地址
704台灣台南市北區台南市北區忠義路三段11號附近(從全聯那條路往前走，左手邊就能看到)
電話
06 228 9535
介紹
台南湯家蝦捲是台南市最知名及最受歡迎的小吃店之一，店內提供各式香浪香脆的美食，以及動人的湯品，深受大眾喜愛。台南湯家蝦捲最出名的美食就是它招牌的蝦捲，它的蝦捲有經典的原味以及其他口味，如醬油口味、辣椒口味、咖喱口味等等，皮脆、香甜、夾起滿滿的蝦子，稱得上是一道美食的絕品。此外，除了台南湯家蝦捲的招牌蝦捲，店內提供了其他豐富的小吃，如雞蛋卷、牛肉捲、排骨捲、蝸牛捲、鮭魚捲等等，極具價值。 台南湯家蝦捲獨特的風格和美味口感也是它最大的吸引力之一。店內湯頭純朴清香，搭配著蝦子、蔥、山藥、豆腐等各種素材，讓你嘗到不一樣的新鮮，口味更足；唯一的問題就是它的湯會比較油膩，但吃完就會感到很舒服。台南湯家蝦捲的價格也是它的另一大優勢，它的價格相對低廉，但口感與其他餐廳相比也沒有太大差別。它的價值也由此佔據了台南市的小吃市場，已經成為了台南市民心中口碑最好的小吃店之一。 總結來說，台南湯家蝦捲由於擁有獨特的蝦捲口味、豐富的美食項目、純朴清香的湯頭及低廉的價格，贏得了市民的青睞，被譽為台南市的傳統小吃美食。
特色
台南湯家蝦捲有著獨特的製作步驟和口味，讓它成為台南市獨特的地方小吃。 第一條： 台南湯家蝦捲中的主要食材為新鮮現撈的蝦，新鮮現撈的蔬菜和專用麵粉。 第二條： 蝦捲的製作工藝需要將所有口味材料混合，使其形成蝦捲餡料。然後將餡料大約卷入3至4公分的蝦片，再將蝦片經過風乾後，用專用麵糊包裹蝦捲，並於油鍋中以低溫炸製。 第三條： 蝦捲特有的口味受到地域特色的影響，以少許辣椒、蒜頭、蔥花及鹽巴等調味料而成，香氣濃郁，炸製出來的蝦捲甜中帶辣，具有嚼勁及台南風味。 第四條： 依據前述條例，台南湯家蝦捲的特色在於它的新鮮材料及特殊製作方式，獨特味道濃郁，帶有台南風味。
評論
1. 全家店家蝦捲湯真是好吃！每次吃到都會無法抗拒細嚼滑順的蝦捲，配著湯味更加鮮美！ 2. 在台南有湯家蝦捲，今天就去吃了，非常好吃，尤其是醬料，蝦捲搭配的湯頭也特別美味！ 3. 湯家蝦捲真的是台南的美味，蝦捲外表酥脆又有彈性，口感極佳，搭配著砂糖醬料特別棒！ 4. 台南湯家蝦捲超級好吃！吃的時候，蝦捲總是酥脆不爛掉，醬料的口味也很好，非常推薦！
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