太清宮蛋餅
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地址
542台灣南投縣草屯鎮太平路二段118號
電話
介紹
南投縣太清宮蛋餅是南投特產的傳統手工蛋餅，由於其獨特的口感與風味，因此非常受歡迎。蛋餅由現打的蛋白和蛋黃混合而成，然後加入芝麻、糖粉和花生醬，並以可頌為香料拌勻。它們由特定的竹簍和散熱器製成，然後在放置在高溫紅火爐上6-7分鐘烤熟。它們通常是甜的，並以糖粉裝飾，但也有少數鹹味口味。這種美味可口的蛋餅被認為是南投縣的一種特色小吃，它們非常適合做為早餐，點心或零食使用。
特色
南投縣太清宮蛋餅的特色可依照下列條例歸納： 一、產品介紹 南投縣太清宮蛋餅是以古法製作而成，口感及嚐試特點獨特細緻，餅皮質地細軟無堅硬，可因時間與溫度調整配置而展現出不同口感，讓消費者可以獨享特有的美食體驗。 二、原料特色 南投縣太清宮蛋餅所使用的原料特色尤其著重在新鮮的本地土地產物，取自清涼及澎湖海域，嚴格選材以維持蛋餅的風味及品質，更是確保每壽喜蛋餅的品質風味。 三、製作過程 南投縣太清宮蛋餅的製作過程遵循傳統醃漬工藝，每塊蛋餅通過重點醃製，再以現代化機械打碎和混合傳統麵網後，最後以雙面烘烤完成，堅持所有製作時間均在八小時內完成，有效確保每一塊蛋餅都能保有新鮮美味及食用品質。
評論
南投縣太清宮蛋餅的大眾評論 ★ ★ ★ ★ ★ 「老闆娘的蛋餅賣的很熱鬧！我和朋友嘗了幾份，每份都很好吃！一份有三塊蛋餅，內餡特別香甜！雖然很吃，但是很負擔得起！強烈推薦給大家！」 ★ ★ ★ ★ ★ 「第一次在太清宮嘗到蛋餅，還蠻驚喜的！蛋餅皮很酥脆，內餡也很特別，加了很多好吃的東西！必須一口氣吃完，因為只有熱的才好吃！」 ★ ★ ★ ★ ★ 「最近太清宮的蛋餅真的很好吃！內餡有加入彩色糖果和砂糖醬，每一口都很甜蜜！我特別喜歡它們酥脆的口感。吃完後零油膩，很棒！」
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