無名鱔魚意麵
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地址
702台灣台南市南區金華路二段327號
電話
06 291 6734
介紹
台南無名鱔魚意麵是一間來自台南的創意餐廳，以華岡一帶的無名鱔魚料理為主軸，開創出充滿魚仔醬汁香氣與龍鬚絲咬勁的特色料理，牛肉意麵的火腿碎搭配芝士更是可口。 無名鱔魚意麵重視料理品質，堅持用新鮮食材，大腸碎是以安心新鮮的台灣大腸，火腿碎也是以台灣製的火腿切成碎末，更是對於切割技巧相當講究，碎末滑順口感十足，甜香肉汁令人迷醉。另外新穎的芝士料理和秘製的醬料也令人驚豔。 餐廳最大的價值就是人性化的服務，員工熱情有禮、專業細心，都能讓你有家的感覺。餐廳有著獨特的海洋風情，設計佈置令人舒適又有溫度，量身訂做的元素設計又令人嘩然，使客人駐足品嚐每道料理的美食。 台南無名鱔魚意麵對食物的細膩堅持和價值觀使它成為一家一流的餐廳，它是台南最受歡迎的餐廳之一，為客人提供多樣化的美食，滿足不同口味的顧客。去台南無名鱔魚意麵可以品嚐到精緻的料理，體驗台灣餐飲文化又有樂趣可樂。
特色
1. 台南無名鱔魚意麵用高級的鱔魚配上豚骨湯底，特殊香料調味，油比薄麵多得多，滋味香浓獨特，是台南原汁原味的風味料理之一，非常受到在地人喜愛。 2. 台南無名鱔魚意麵有固定的烹飪程序和烹煮時間，且在烹煮時保持相對恆定的温度，以確保料理的口感和口味，是專業的料理藝術。 3. 台南無名鱔魚意麵傳統用料，採用新鮮的鱔魚和高級湯底，讓人品嚐到天然的美味，並為消費者帶來一個完整的美食體驗，使之成為台南的一種經典料理。
評論
- 小仙｜鹹魚意麵料理店｜Yelp: 「比較喜歡在台南無名鱔魚意麵料理店吃，用料真的很豐盛，鱔魚油香味很濃郁，意麵口感滑潤，蔥也新鮮有口感，而且價格真的很便宜，很划算！」 - 小忠｜故事牆新聞｜Facebook: 「台南無名鱔魚意麵，我從小就愛吃，真的好好吃！用料很豐盛，還可以加點，鱔魚香味濃郁，意麵口感也很好！而且價格很便宜，真的很划算唷！」
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