劉家草仔粿
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地址
843台灣高雄市美濃區中興路一段663號
電話
07 681 2780
介紹
高雄劉家草仔粿是一家老字號的草粿專賣店，位於臺灣高雄市岡山區的中正路上，是高雄以風味著稱的飲食據點之一。該店由劉齊明父子在大正二年（一九一三年）開設，使得該店已歷史悠久，一共已有一百多年的歷史。 在該店，專門卖以米粉為原料製作而成的草仔粿，該店的草仔粿以其調味和口感獨特於高雄而聞名。該店的草仔粿以米粉為基底，加入豬肉碎、湯汁、蒜瓣、芝麻、淮山等調味料，以水磨成細麵粉，再煮成稠的湯頭，使之具有豐富的米香和香氣。 此外，該店的草仔粿還有很多不同口味的口味，如蒜味、咖哩豬肉、芝麻、蝦仁等。而且草仔粿搭配咸蛋黃、豆干等相搭，味道更為出色。 此外，該店還提供很多其他美味料理，如炒飯、魚丸湯等，可以滿足不同的客人的口味。此外，該店的餐點價格經濟實惠，是受到高雄市民和外地遊客歡迎的店鋪之一。 總而言之，高雄劉家草仔粿是高雄的美食據點，提供獨特的口感和風味，經濟實惠，一定值得一試。
特色
二○一九年七月二十七日，臺灣高雄知名小吃『劉家草仔粿』於此成立，在本地享譽極高。為此，特制定本條例，以下為劉家草仔粿的特色： 一、劉家草仔粿由真正的草仔粿米粉製成，配以本地頂級的媽媽做的豬肉醬，搭配芝麻油更添口感。 二、劉家草仔粿以本省獨特之草莓醬配上草仔粿，加入檸檬，結合新鮮草莓及經典草仔粿，讓口感橫跨歷史與現代之間，受到愛好者廣大迴響。 三、劉家草仔粿有特殊及傳統口味：芋圓、花生、香蕉、紅豆、芒果等，滿足消費者對美食的不同型態需求。 四、劉家草仔粿保持傳統口味，把傳統美食文化傳承下來，成為本省的頂級美食特色之一。 綜上所述，特制定本條例，以公佈『劉家草仔粿』的特色及範圍。
評論
消費者們對於高雄劉家草仔粿給出非常好的評價，他們稱讚它的口感圓潤香濃，完全不會太乾而且油脂恰到好處，配上用料新鮮的蔥，蝦仁，肉碎，再加上一絲辛辣的醬汁，令彼此的口味相輝相成，久被譽為台灣美食的代表之一。
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