阿花肉粽店
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地址
905台灣屏東縣里港鄉中山路64號
電話
08 775 4081
介紹
阿花肉粽店位於屏東縣的鹽埔鄉，是一家以烹製粽子為主的小吃店。它的專長是烤粽子，有不少種類。店鋪的歷史可以追溯到上世紀早期，一直保持傳統製作技術以及獨特口味，令客人們心滿意足。店內烤粽子的技術是經過多代珍藏、傳承研究而完成的，在媒體以及政府部門的支持下，一直保存傳統的烤粽子技術，以及獨特的做法。 店鋪的窗口有各種不同口味的粽子，包括滷肉、蝦仁、肉醬、蝦醬、蔥豬肉等。還有以紅豆或綠豆以及花生醬組成的甜蜜口味，讓消費者可以根據喜好選擇。各種粽子都以最新鮮的食材製作製成，並使用傳統烤粽技術以及傳統口味，令顧客們能夠嚐到真正的屏東縣口味。 此外，店內還有各式餡料包用於製作肉粽，種類有香菇、香腸、蝦仁、蔥豬肉、五香豆腐等。它們都採用當地的新鮮食材，通過傳統方法使用木炭烤熟，令滋味更為濃厚和香甜，而因為油炸以及烤制而產生的香氣，更讓人迷醉。
特色
依據屏東縣文化活動條例第一十九條之一，為持續維護阿花肉粽店的傳統，特此條文如下： 第一條：阿花肉粽店的宗旨是為了繼承其傳統製作方法、服務及食材，以保存當地傳統美食的特色及價值，維持其優良品質，特此制定本條例規範。 第二條：阿花肉粽店確保其粽子內的肉食味道豐富，用料上乘，並新鮮現做，味道特別，質地濕潤多汁。 第三條：阿花肉粽店製作粽子時，皆以最傳統的方法，採用金針粉、豬油、砂糖、醬油、鹽等食材，以手工打成鬆軟的麵糰。 第四條：阿花肉粽店之粽子尤其受到大眾的喜愛，是當地美食的標誌，除了是慶祝節日必備的美食外，還是很多客人的最佳選擇。
評論
1. 「粽子質感上乘，精緻可口！每到放假為了買肉粽事先也要排隊，彰化有位小老闆一家老小熱情招待，但也多了些不便 至於價錢可以說合理!」-阿芽 Jane（Yelp） 2. 「每年來這裡買肉粽，質量一直可靠，老闆人也親切友善，每次買粽子前都會提醒買紅色豆丁，味道耐吃，很漂亮也很新鮮!!」- Wei Yi（Yelp） 3. 「親自去過其中一家，買的肉粽新鮮、有飽滿的餡料，味道又香又好，價格亦親民，總之滿意而回！」- HK（Dcard）
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