月龍軒私房菜
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地址
號 地下 17-20 號, Rich Building, 6 Tsing Min Path, Tuen Mun, 香港
電話
5548 4842
介紹
香港月龍軒私房菜創立於2013年，由一名廚藝師所經營，他堅持將傳統的客家烹飪精髓融入每道菜式，創造出味道鮮美而獨特的客家菜式，為香港樹立了一個新的飲食標準。 香港月龍軒私房菜來自於客家菜，特色之一就是把傳統的客家烹飪技術與現代烹飪技術結合在一起，混合出獨特的味道和口感。料理中會以新鮮的食材和現代烹調方法，讓客家菜獲得新的面貌和生命力，而客家特有的菜餚亦不會因此而失去它的精髓。特色菜色有炒腐皮，炸鳳爪，客家烤雞，蒜蓉番茄蛤蜊等；而一定要來嘗試的就是他們最著名的招牌菜乳豬飯。 在價值上，月龍軒私房菜注重客家烹飪料理的傳統風格，通過對客家菜烹飪方式的精益求精，突出原汁原味的客家菜式，讓品嚐者能感受到原汁原味的客家料理。價格相對平實，口味十分優秀，深受顧客和本地媒體的歡迎。
特色
香港月龍軒私房菜的特色是它所采用的歐式烹調手法，以及對材料的精挑細選。 歐式烹調手法是指會為食物鮮香感提供溫和慢火烹調結合其他新鮮的食材，例如：蔬菜，水果，植物油和调味料，以及有機香料等，使食物變得更加美味可口，同時也兼顧營養價值。 另外，月龍軒私房菜的特色也在於食材的精挑細選，每一道菜都是由當地新鮮的食材精心製作而成，會根據當季季節挑選食材，以確保食材新鮮而且均衡營養。
評論
") 1. "月龍軒的私房菜做得真精緻！菜式特別有特色，保證讓你大食客！服務生友善又熱情，總之去到月龍軒絕對會有一個開心的用餐體驗！" 2. "月龍軒私房菜的味道非常棒！口味特別的濃郁，非常獨特而且令人回味無窮！此外，環境也相當舒適，服務人員友善有禮，會讓你享受高級就餐體驗！"
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