米絞咖啡
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地址
號, No. 611志航路一段台東市台東縣台灣 950
電話
08 922 1383
介紹
特色
台東縣米絞咖啡的特色，依據台灣咖啡農協原本2006年所發布的《茶葉及咖啡豆生產標準》，台東縣米絞咖啡雖然屬於特級咖啡，但特色在於： 一、 產地: 米絞咖啡的種植只限於台東縣，其土壤豐富、氣候溫暖，有助咖啡果實的品質發展。 二、品種: 米絞咖啡以品種象島式和漢珍式等品種為主。 三、 加工: 米絞咖啡的果實經過烘焙後取出果核，再將果核製成咖啡豆，在其加工的方式與阿里山咖啡有顯著不同。 四、 深度: 米絞咖啡的烘焙深度達到「三級烘焙」，比一般咖啡種子的烘焙深度深出一倍，口感豐富、香氣四溢。 五、 品質: 因為台東縣米絞咖啡的價格稍高，因此品質也更佳，且被日本等國家所稱道。
評論
台東縣米絞咖啡的大眾評論如下： - 米絞咖啡口感十分香甜，有種豆渣的味道，且入口後輕薄軟滑，讓人一喝就愛上它的美味！ - 台東縣米絞咖啡口感上果香濃郁，帶有香草香氣，滋味濃郁，酸度低，近乎完美。 - 台東縣米絞咖啡有濃濃的豆渣和花蜜香氣，滋味香甜而不失清香，一口喝下去淡淡的回甘讓人感覺無比的舒適。 - 米絞咖啡口感濃厚、帶有烘烤香氣，熱度適中，口味滑順，高濃度的抹茶香甜度和低酸度，令人嘗後發出一聲讚嘆！
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