老圓環魯肉飯
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地址
221台灣新北市汐止區台北縣汐止市大同路二段362號
電話
02 2648 5266
介紹
新北市老圓環魯肉飯是新北市知名的地方美食，廣受地區人士喜愛！它是一種將古早味上海風格發揚光大的清燉魯肉飯，老圓環魯肉飯最大的特點就是以特製豆瓣醬和蔥花把魯肉飯的香味提升許多。店家的魯肉飯以家族的傳統食譜烹煮，它混合了上海古早味的風格和鴨肉蔥花來烹製，由於上海風味，這裡的魯肉飯特別加入了蔥花和家常豆瓣醬，給它一個充滿特色和獨特風味的口感，是新北市值得珍惜的地方食材美食！
特色
新北市老圓環魯肉飯為新北市特色之一，有別於一般傳統的台灣魯肉飯，例如它的特色有以下： 一、老圓環魯肉飯以米糠為主材的烹飪方式，以老圓環店家濃郁飽滿的魯肉湯汁拌炒，烹調而成的口感夠香口韻脆，加上豬肉香腸的搭檔，更精緻上癮！ 二、老圓環魯肉飯添加了新北市著名的臘腸，結合台灣傳統及新北市專有之特色，讓人回味無窮，甚至把它當成新北市的美食代名詞。 三、老圓環魯肉飯店的湯汁還有一個特別的技巧，店家會在湯汁中加入少量的醋，讓湯汁更加的香醇、濃稠，令人垂涎三尺。
評論
1. “老圓環魯肉飯的魯肉夠多，質地咬勁，有層次的風味，醬汁也好好！” 2. “老圓環魯肉飯的米飯是新鮮的，入口即化，香味四溢！現炒的魯肉是很多的，每一口都是飛香薰勁的！” 3. “老圓環的魯肉飯非常好吃，還有一些蔬菜放在上面，整體比較清爽，而且份量很足，很划算！”
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