汐止大飯糰

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地址

221台灣新北市汐止區新北市汐止區信義路5號

電話

0928 420 729

介紹

的歷史

新北市汐止大飯糰的歷史可以追溯至西元1930年，當時大飯糰的麵皮是用起士和鹽、糖、肉醬混合粉為基礎製作而成，而大飯糰的內餡是純素的，像說用紅豆醬或芋頭泥、香菇、樹耳、花生等來填充。之後大飯糰漸漸備受熱烈歡迎，而汐止地區家傳戶曉的大飯糰加入了用豬油醃製的肉醬，也變成了大飯糰的標準配方。

隨著汐止大飯糰的漸漸出名，一批有創意的大飯糰店家開始發展新口味，比如起司豬油大飯糰、海苔大飯糰等，也變成了汐止大飯糰不可或缺的元素。目前汐止大飯糰已成為台灣知名的小吃，也成為當時汐止地區的重要文化方面的符號。

特色


新北市汐止大飯糰於一九九八年取得商標，自此便成為汐止最特殊的小吃之一（商標號碼：377627）。

一、定義：
新北市汐止大飯糰是一種由米粉加上鹽、醬油及蔥花所製成的小吃。

二、原料：
新北市汐止大飯糰的主要原料是米粉、鹽、醬油及蔥花。

三、製作方法：
新北市汐止大飯糰的製作方法為：先將米粉加入適量鹽及醬油攪拌均勻，再將蔥花加入拌勻，然後把攪拌好的飯糰放入鍋中煎製，直至成型即可。

四、特色：
新北市汐止大飯糰的特色在於：其看起來像一只巨大的飯糰，口感香脆可口，表面金黃酥脆，搭配蔥花味道更佳，令人食指大動。

評論


1.Google map上：「汐止大飯糰是新北市的經典招牌，有多款樣式可以選擇，評價都不錯！口味獨特，搭配不同料理也很棒，一定要來品嘗」

2.美食評論網：「最近剛去汐止大飯糰，整體來說非常滿意！口味甜，大粒的糯米飯裹在豆皮上，入口即化，非常好吃！」

3.台北寵物網：「我有一個朋友剛剛在新北市汐止大飯糰吃了阿鴻大飯糰，他們說味道很好，吃起來口感很棒！」

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