老吳小吃
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地址
604台灣嘉義縣竹崎鄉嘉義縣竹崎鄉中華路110號
電話
05 261 5176
介紹
嘉義老吳小吃是一間位於嘉義的小吃店，於2007年開設，以獨特的口味和風格聞名於全台灣，特別是嘉義本省各地。 老吳小吃店的調味技術僅此一家，是以正宗自家傳統口味與無比詼諧的鹹香來調味，讓食客對料理只有稱贊，口感更是無可比擬！所有食材也新鮮取用，將原味美食重新定義。 店內的招牌料理是麻油鴨，鴨肉的舌尖上放以獨家熬製的香麻醬料，搭配自製米酒及白醋，使料理更為香甜可口，全台灣許多人趨之若鶩，也讓嘉義老吳小吃店聞名！ 另外，店裡也會同時提供一些牛肉飯、豬肉燴飯及一些客家美食來增加飲食多樣性，讓大家有豐富的選擇。 嘉義老吳小吃的价值在于绝佳的口味，精心熬製的調味及料理、創新的烹調技術以及新鮮的食材，店家設計的料理方式更是兼具現代及傳統的結合，充分展示出傳統美食的樣貌。 因此，嘉義老吳小吃店一直以來一直是許多民眾心目中的拿手美食，其價值觀在於以獨家調味及創新烹調技術，將台灣傳統料理用口感驚艷全國，代表台灣料理文化發揚光大。
特色
嘉義老吳小吃的特色為: 第一條：老吳小吃採用古早味的料理方式，烹調菜色以傳統風味為主。 第二條：老吳小吃以醃漬菜類及熱炒菜類為主，特色菜類包括蝦餅、滷肉飯、叉燒包等。 第三條：老吳小吃的菜頭重點以蔬菜、豆腐、花枝及豬肉等台灣常見家常料理及野味為主。 第四條：老吳小吃提供的餐點依照季節變動，主要品項包括各地的米飯料理、素食料理及烤肉料理。
評論
1. "我第一次前往嘉義老吳小吃，他們的碳烤雞排真的非常好吃，特別是炸起來的表面酥脆，內餡以細肉為主，口感很有嚼勁，吃起來也不油膩，價格也算便宜。" 2. "嘉義老吳小吃的排骨湯在凝結出濃厚湯底時，排骨口感極佳，用醬油烹調後，入口即化，湯頭十分鮮美，可以喝一整碗，非常開胃。" 3. "老吳小吃這家店最著名的是它的炸雞排，皮薄而厚實，若然用正確的烹調技巧，口感肯定不會讓人失望，而它的肉也很肥美，鮮甜可口，完全值得試一試。"
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