津哆蝦-嚴選活蝦料理
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地址
406台灣台中市太平區樹德路275號
電話
04 2395 1183
介紹
、評價 台中津哆蝦-嚴選活蝦料理，是在台中市外埔區開業的一家以活蝦料理為主打的餐廳，店主為台中津哆蝦活蝦店的第2代店主，為省下傳統活餐店失去客源的品質苦悶，將台中津哆蝦凝聚成餐桌上的新面貌，以服務好客戶為目標，追求最棒的口感材料，來滿足客人對品質的要求，帶給每一名客人最道地的台灣活蝦料理美饌。 本店採用市售上等活蝦，嚴格挑選通過檢驗之活蝦，並以現代科學管理方法，於蝦池中加入抗藥性試劑，改變水質及重金屬含量，嚴格把關食材的品質，做到絕對的安全及健康，提供經濟價格的餐飲服務。 本店以活蝦料理為主打，並提供各種台式家常菜，結合台式創意烹煮料理，客人可在餐檯上觀賞料理師把市售上等活蝦以客家傳統料理或台灣新烹飪方式，烹調出的獨特口感，滋味更為甚美，為客人提供不一樣的活蝦料理體驗饗宴；另外，本店提供台灣地酒及台啤酒，與活蝦燥菜並行，為客人溫暖著身，大受好評。 台中津哆蝦也以堅持不懈的精神傳承台式活蝦料理，為活蝦料理的傳統做出貢獻，美味可口的活蝦料理，且價格平價，令客人能以極其優惠的價格享用到美味的活蝦料理，並透過許多媒體的推廣，給客人們留下深刻的印象，服務態度卓越，評價保持優秀，極受歡迎。
特色
依據台中津哆蝦"嚴選活蝦料理"的特色，本店對於活蝦的選擇採取嚴格的標準： 一、 本店僅採用新鮮活蝦，確保其品質達到最高標準。 二、本店采用最新的現撈技術，向顧客提供最新鮮的活蝦，以確保確實放在客人的碗裡，在購買現場。 三、本店采用先進的技術和方法，將活蝦嚴選、分級並分類，並向消費者提供一流的品質蝦類料理。 四、本店實施細緻的食材管理，在每次烹飪活蝦前確保其品質，並以新鮮為前提提供食客品嚐最美味的料理。
評論
1.「BAROQUE（百洛庫）」的評論： 「超級讚！今晚我們在「BAROQUE（百洛庫）」吃的台中津哆蝦-嚴選活蝦料理太美味了！料理師傅的話，台中津哆蝦是他以食材最新鮮的選擇，料理的工夫令我們飯後精彩十足，滿分滿分！」 2.「美大蝦店」的評論： 「來到「美大蝦店」吃了台中津哆蝦-嚴選活蝦料理，我真的很滿意！烹調技巧到位，口感十分有層次，很有香氣！吃完後都還有令我回味無窮的味道，非常棒！」
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