永和藥燉排骨
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地址
100台灣台北市萬華區中華路二段313巷18號
電話
02 2303 9562
介紹
台北永和藥燉排骨是這個繁華都市裡一間老字號的老店，它位於台北市信義區，在許多台灣人口中都十分有名。它的藥燉排骨是經典的招牌菜，它的口味濃郁，入口即化，色澤也有一定的訴求，令顧客覺得一口接一口。 永和藥燉排骨，以傳統的藥膳火鍋為主，把古代文獻上記載的湯品烹調傳承至今，將古早湯品中的香氣醃熟，從而烹煮出現代餐廳所能提供的新穎湯品，可以說一盅湯品不僅能滿足飢渴的味蕾，也是藥膳療法的筷子。藥膳火鍋不僅滿足口腹之慾，最重要的是其具有許多治療身心的功效，這也是台北永和藥燉排骨的最大價值和特色。 另外，價格也很實惠，大約是兩個人一鍋，所以對於每個預算而言，都可以來這裡用餐。來到台北永和藥燉排骨，店裡也有很多加鮮蔬菜、豆腐等添食物，讓口腹之慾更加完整，滿足顧客的胃口。 台北永和藥燉排骨集家庭氛圍、傳統風味和治療功效於一身，這也讓它成為台北市一個具有深厚文化底蘊的經典老字號，也讓大家都可以嘗試不一樣用餐樂趣。
特色
台北永和藥燉排骨為傳統台灣藥膳美食中的一種, 其特色為： 第一條：台北永和藥燉排骨以藥膳製作，包括中藥配方如山藥、豬膽、雞血等； 第二條：以自然鮮味佐以伴手菜如荷蘭豆、冬瓜、青蔥等； 第三條：以及以蒜頭、蔥段、花椒、孜然等調味更醒胃； 第四條：熬煮至藥膳美味滋味完美流露而出，宛如天然燕窩般的滑順口感； 第五條：利用古法慢火，燉煮達六小時以上，將藥膳食材燉煮成滋補回甘心喉的滋味；
評論
台北永和藥燉排骨的大眾評論很熱烈，大多都表示肉質鮮嫩多汁、湯頭濃郁而香浓，籠置的蔥有十足香味，最令人滿意的就是排骨嚐起來沁滿滋潤。而許多人會跟朋友一起到永和藥燉排骨用餐，口碑又傳了很多年仍不衰，可見它的口感和口味深受大家的歡迎。
推薦商家
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