老宋記真善美牛肉麵
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地址
10672台灣台北市大安區安居街47號
電話
02 2377 8866
介紹
台北老宋記真善美牛肉麵是台灣老字號的一家牛肉麵店，位於台北市各大地點，是台灣牛肉麵的領導品牌。 它以純正的傳統台灣風味，嚴選新鮮的食材，烹調出獨一無二的台灣味美食，是台灣人最喜愛的牛肉麵店之一。它的特色有：湯頭由雞骨、豬骨、蔥花和牛骨等熬煮，耗時許多小時，以護航香濃及滑順的口感；至於牛肉本身，也經過精心烹調，口感嫩滑及肥而不腻。除此之外，它也提供各式口味的自製麵條，質感特殊讓嘴齒輕鬆過關，真是一大享受。 而它更是台灣最具影響力的牛肉麵餐廳，因為它的服務和品質，讓消費者給予極高的評價，也一直以來都有著堅定不移的口碑。台北老宋記真善美牛肉麵店更被評為台灣名牌大使，是台灣最受歡迎的牛肉麵餐廳之一。 它價值在於提供優質的服務，對客人與食材都抱持著用心與責任，給台灣人一個優質的用餐環境。並以消費者為重心，為了滿足各種嘴巴口味，也不斷推出新研發及改良，它消費者的經驗在台灣是一個無可替代的標竿，是台灣牛肉麵業者的典範。
特色
台北老宋記真善美牛肉麵最具特色的就在於它的配方獨特： (一) 每一碗都使用精選的牛肉，量身打造而成，肉質咬勁有彈性、清香不膻。 (二)麵條在製作時經過12小時的特殊發酵，每一粒麵條都十分細膩、彈牙可口。 (三)麵湯使用自製時令蔬菜，搭配老牛骨，讓湯汁口味更佳美味，且每一碗都口感溫和清新。 (四)搭配上自家熬製的蒜泥和蔥油，更能帶出獨到口感。
評論
台北老宋記真善美牛肉麵在大眾的評價上大多非常好。許多人表示，牛肉麵的湯品味道特別好，湯頭鮮香，濃郁；牛肉品質也非常好，鮮嫩多汁。另外，麵條也很好吃，韌度適中，口感非常滿意。很多顧客都說，每次到老宋記店裡，他們總是可以享受到一碗溫和、柔軟、充滿滋味的牛肉麵。
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