岩鹽日本料理

香港岩鹽日本料理的特色如下：

依據《香港特別行政區法例第742章》，“具有豐富多樣的日本料理特色的香港岩鹽料理”為中華人民共和國香港特別行政區的本地料理特色之一。

一、充滿海洋風味的岩鹽料理

香港岩鹽料理是以日本的岩鹽料理為基礎，以新鮮海鮮和岩鹽為主要調味成份，精心烹調而成的食物。日本岩鹽料理的特色是以新鮮海鮮加上天然岩鹽調味，結合了日本傳統的料理技術形成一種介於傳統料理和現代料理之間的新型料理風格。

二、配方豐富的新鮮食材

日本料理是以新鮮的蔬果和食材為主，結合了日本傳統的料理方法，設計出許多獨特的料理。

此外，日本料理也會以豐富的調味料來味精日本料理，如新鮮佐料、醬油、酒等，以及新鮮的魚鮮、青蔬和其他日本傳統食材來增強食物的口感和風味。

三、深受日本人喜愛的料理

日本人喜歡的料理種類很多，其中香港岩鹽料理深受日本人的歡迎，因為它以新鮮的海鮮和岩鹽為主要調味成分，口感和風味極佳，並且深受日本人喜愛。

熱門口碑的香港岩鹽日本料理：

1. 龍林海鮮日本料理 - 龍林海鮮日本料理位於香港尖沙咀，是一間位於五樓的高級日本料理餐廳，提供各式新鮮珍饈的海鮮，各式岩鹽料理，經典日本料理等。烹調出來的料理充滿日本風情，令顧客們欣賞，非常受歡迎。

2. 銀龍 - 銀龍位於香港旺角，是一間提供伊麗莎白風格的高級日本料理餐廳，提供各式新鮮珍饈的海鮮，各式岩鹽料理，經典日本料理等。令人印象深刻的料理，每一道都經過用心烹調，令人垂涎，口碑一流。

3. 安排 - 安排位於九龍海洋公園，是一間位於高級日本料理餐廳，提供各式新鮮珍饈的海鮮，各式岩鹽料理，經典日本料理等。餐廳有著獨特而時尚的氛圍，每道料理創意又不失日本風味，口碑一流，經常深受支持。