阿皃傳承美食
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地址
260台灣宜蘭縣宜蘭市文昌路13號
電話
03 931 3917
介紹
宜蘭市的阿皃傳承美食是一家以宜蘭客家菜為主軸的傳統美食店，它坐落於宜蘭市慈濟路上，地理位置便利，停車也很方便。 這家店最出名的是它關於客家菜的傳統料理，客家人有著十分深厚的農耕文化，所以他們的料理也是以有機食材為目標，使它的料理更加獨特。阿皃的主廚只用本地有機米做料理，像是傳統的涼瓜湯、山椒魚、乳酪鱔魚湯、椒鹽蝦等，每一道料理都是有特色的傳統客家料理，讓人品嚐到客家料理的原汁原味。 阿皃這間美食店的料理不但是傳統客家料理，也準備了很多滋味獨特的客家炸物，比如大腸餅、炒糯米飯、椰菜炒米、炸雞排等，而且這會為顧客提供免費的湯品作為配菜，讓顧客可以嚐到客家的各種美食，以及料理的滋味。 阿皃傳承美食店不僅僅是個提供美食的店，同時也代表著客家人有獨特的文化和傳統，這個文化價值本身就十分重要，只要是客家人就能感受到客家文化的特色，讓客家文化被保存下來，對後世也有很好的示範作用。 從料理的特色來看，阿皃傳承美食店的料理採用有機食材，讓客家料理從傳統到現代都十分地獨特，是最像傳統料理的招牌料理之一，它能夠保留客家文化的特色，讓客家文化能夠保存得更加地完整。 在經濟價值上來說，阿皃傳承美食店的價格也相當合理，許多客家料理能夠以較低廉的價格提供，而且量也很多，這使得大多數客家顧客可以更容易地進行消費，而不必負擔太高的價格。 總而言之，阿皃傳承美食店是宜蘭客家文化獨特的料理，獨特的客家料理在有機、新鮮和獨特的味道上都十分出色，針對客家文化的美食價值也是有益的，而它的價格也十分的合理，是十分值得推薦的商家。
特色
依宜蘭縣市發展條例第一條第五項規定：宜蘭縣市政府應於宜蘭市保留及倡導傳統文化、美食、文物及其它環境價值，維護宜蘭市來之不易的文化特色，使宜蘭市發揚光大。 前述宜蘭市的傳承美食亦同樣為宜蘭市特有文化特色，為建構宜蘭市發展的理念，宜蘭市政府應於誠摯展開傳承美食實施計畫，透過教學模式，保存資料及回歸傳統，有效的開發宜蘭市來之不易的傳承美食，讓宜蘭市在文化上及環境上亦能走向國際化，藉以展現宜蘭市的理念與文化特色。
評論
宜蘭市阿皃傳承美食的大眾評論 1.「非常好吃，醬汁香氣四溢，口感也很像宜蘭傳統的蒸籠米飯，很有家常的味道，推薦大家一試，不失為宜蘭的美食之選！」 2.「一次完整的吃法，雞腿加豆干跟豆腐和釋迦椒醬汁，吃起來簡單但口感很好。阿皃傳統美食深受老宜蘭人喜愛，也非常值得一試。」 3.「看到那一盤精緻的宜蘭傳統料理，讓我驚豔無比，料多且美味，特別是豆腐乾跟小米飯，也是阿皃傳統美食的重點之一。」 4.「阿皃傳統美食的料理很有特色，每樣都有自己的原料與烹調技巧，豆干尤其讓我覺得興奮，豆香很多而且煮得很好，是宜蘭料理中的佳餚。」
推薦商家
🏟 Sweet Hunt Vegetaria（次）：Block 146, Jalan Bukit Merah, #01-1068, 新加坡 160146
🏟 友田居食屋（次）：香港筲箕灣筲箕灣筲箕灣東大街55-59號東威大廈2號B舖
🏟 雙林麥香早餐（次）：112台灣台北市北投區立農街二段228號
🏟 Shun Fat Restaurant（次）：G/F, 40 Ha Heung Road, To Kwa Wan, To Kwa Wan, 香港
🏟 Quench Bistro Bar（次）：81 Lorong Chencharu, #01-10 ORTO, 新加坡 769198
🏟 鴨肉富當歸鴨麵線（次）：241台灣新北市三重區文化北路No. 41-2
🏟 濰克早午餐_花蓮店 Wake up Br（次）：970台灣花蓮縣花蓮市國興五街192號
🏟 池上鄉農會碾米工廠觀光工廠（次）：958台灣台東縣池上鄉新興村7鄰85-6號
🏟 大西屋おおにしや-Onishi YA（次）：701台灣台南市東區崇善路199號
🏟 一生緣宴席廳（次）：900台灣屏東縣屏東市公正二街62號
🏟 明樂餐廳（次）：香港長洲長洲新街市里7 號地下
🏟 老鋪子 麻辣火鍋（次）：946台灣屏東縣恆春鎮恆南路73號
🏟 Daily Cafe（次）：902 NW 13th Ave, Portland, OR 97209美國
🏟 Jing Yi Vegetarian（次）：359, Bukit Batok Street 31, Singapore 650359 Bukit Batok Street 31, Si
🏟 三民路素食早餐（次）：640台灣雲林縣斗六市三民路131號號
🏟 尚品早餐（次）：號, No. 4重安街三重區新北市台灣 241
🏟 三元海產（次）：813台灣高雄市楠梓區後昌路717號
🏟 好食在烤肉飯專賣店（次）：427台灣台中市潭子區潭興路二段367號
🏟 乾杯列車 板橋站（次）：220台灣新北市板橋區縣民大道二段7號2樓
🏟 新芝味（次）：114台灣台北市內湖區康寧路三段165巷14弄19號
🏟 韓國食堂•南大門（次）：號, No. 398德賢路楠梓區高雄市台灣 811
🏟 有雞廚房粵式餐廳（次）：104台灣台北市中山區建國北路二段125號
🏟 加賀日式料理（次）：236台灣新北市土城區裕民路55巷１號
🏟 釜山崔炸雞-苗栗竹南店（次）：350台灣苗栗縣竹南鎮博愛街244號
🏟 初心•看心情（次）：929台灣屏東縣琉球鄉中山路22-2號
🏟 友田居食屋（次）：香港筲箕灣筲箕灣筲箕灣東大街55-59號東威大廈2號B舖
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