差不多塩酥雞
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地址
235台灣新北市中和區安平路151號
電話
介紹
新北市差不多塩酥雞是新北市特色美食，始祖為新北市位於大安區西門町的店家，它以薄脆的酥皮，熱蒸脆嫩的醬汁內部及加上少許的鹽巴為調味，是全台灣知名美食之一。 新北市差不多塩酥雞源於早期傳統烹調法，以醃製過的雞肉醬汁熬煮，搭配鹽巴和米糠外層，結合擂粉、油脂及面粉等原料，精心製作出口感脆爽的酥皮外衣，再以熱烘焗的方式，將風味完美烘烤出來。 新北市差不多塩酥雞的保溫方式也特殊，以溫和的架上技術兩小時保持新鮮口感，讓消費者吃到拉開包裝時一樣唾手可熱的滋味，而在湯汁方面，使用新鮮雞肉，熬煮出香濃豐富的汁湯，外塗上厚重的油漬層，讓湯汁內外滋味充滿口感，讓消費者吃到湯汁及雞肉的兩重滋味。 新北市差不多塩酥雞的招牌永遠是吃客的熱門美食，現今已成為新北市的代表美食之一，並且在全台灣傳播下不論是外地游客還是當地居民，都可以品嚐到這種精巧口味的美食。 因此，新北市差不多塩酥雞是新北市美食代表之一，吃過的人，都會因為它鮮美的口味和獨特的制作技術而印象深刻，可以說是新北市特色美食，受到了許多人的喜愛。
特色
？ 新北市的塩酥雞是以新鮮及新鮮雞腿肉為原料，用海鹽醃製腌制後手工製作而成，以外皮脆酥、內餡濕潤，口感更香脆添美味，是台灣獨有的美食招牌之一。它也是新北市極受歡迎的街頭小吃，因此，塩酥雞是新北市極具特色及獨特風味的經典必嚐美食。
評論
1. 「我到新北市的東芝塩酥雞中心吃了一個塩酥雞，用料很多，雞肉也很新鮮，味道也很像家裡做的，建議可以去試試！」 2. 「我是新北市塩酥雞的忠實推薦者，最近試試了聖藍龍塩酥雞，真的超棒的，雞肉很新鮮，食材也很新鮮，味道也很好，讓人想到家裡的香氣，推薦大家去嚐嚐看。」 3. 「我最近在新北市的塩酥雞一族吃了塩酥雞，外層的酥脆，裡面的肉細嫩多汁，而且用料不錯，配上料汁，讓人忍不住想再吃一口，推薦大家去嚐嚐看！」
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