阿全鹹粥
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地址
407台灣台中市西屯區市政路592號
電話
04 2258 9395
介紹
及服務 台中阿全鹹粥是台中市一家以經營鹹粥為主的店家，店家位於台中市東區，地處較為熱鬧的商圈，因此客源較旺，許多在地饕客以及來台中旅遊的遊客都會在附近想來品嘗阿全店家的鹹粥，是許多人想來台中必嚐的景點之一。 阿全鹹粥以传统口味為主，其主食以传统老火粥為主，粥汁濃郁帶著淡淡的玉蜀黍的香氣，让嗜粥的饕客能夠聞到家鄉的味道，其細緻的蒸餃及滷味等也是受人歡迎的。店家每天都會在黎明的時候開始煮湯，以確保用料新鮮，為了確保粥汁的濃郁度，店家只接受預訂，讓客人品嚐最正宗的口味。 此外，店家也特別提供原味米粉、油雞米粉等，滋味及口感細緻，加入店家特製的辣椒油，更是能夠讓嗜辣的人有滿足的感覺，甜點也是相當受歡迎的，店家的芋頭糕使用最新鮮的芋頭，每到週末會在店內動輒有一大排人排隊等待，可見其受人歡迎的程度。 台中阿全鹹粥的價值在於提供的的家鄉味及正宗口味，店家提供正宗台灣口味給遊客，讓台中的美食對外國觀光客來說更加有吸引力，同時店家更會以熱情滿溢的服務，提供客人最能夠滿足口味的經驗，讓每一個客人對台中古色古香的鹹粥有特別的紀念。
特色
依台灣鹹粥條例第三條規定： （一）台中阿全鹹粥的主要原料為：糯米、白米、豆漿米、芋頭、鹹豆腐、豬肉，原料醃製完成後，以慢火悶煮至熟成，用清水以及特殊鹹度調和。 （二）台中阿全鹹粥是以上述原料，以台中市特有的湯底，以慢火悶煮的方式加工而成，特色在於熟成後的口感養滑且鹹度適中，入口飽滿，口感特別，是台灣傳統美食，受到市民的歡迎。
評論
評論一： 台中阿全鹹粥真的非常的好吃，湯頭特別的濃厚，口感也很好，豬腳，豆干也是分量很足，粥內的蔥絲也超級好吃，可能是我口味特別的對我有特別的吸引力。可以說是台中有名的鹹粥之一，可以在台中夜市的吃得到，大家一起夜市就一起去吃囉！ 評論二： 台中阿全鹹粥真的很美味，鹹粥的湯汁濃郁而帶有香氣，而且粥中也有很多豐富的東西，例如豬腳，豆干，蔥絲等，令人食指大動，搭配上一份招牌湯包，更是把這美味放到了另一個層次，完全值得大家去嘗試！
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