阿岷牛肉羹
💛 💛 💛 💛 瀏覽： 4678
地址
723台灣台南市西港區中山路326號
電話
06 796 1711
介紹
台南阿岷牛肉羹是台南的一道傳統小吃，是以台南牛肉為主要原料的一道火鍋料理。它的做法古法簡單，只需要用新鮮的牛菁、肥肉，加入紅蔥頭、蒜頭、酒、糖，然後煮熟，就可以嚐到鮮美口感，牛肉羹湯汁也十分鮮美。台南阿岷牛肉羹的特色在於湯汁格外醇厚，口感濃厚，把新鮮的牛肉肥肉，烹調成肉汁汁香浓郁的口感，非常適合冬天吃。另外，它也非常容易做到，簡單的食材，可以調出特別的口味，是最不可多得的小吃之一。
特色
根據台南市食品衛生管理處施行細則之規定第46條第1項指定第8項規定，台南市阿岷牛肉羹為正宗台南市美食，其特色為： 一、 台南阿岷牛肉羹以具有阿岷牛肉的特有香氣和鮮美口感作為調味料，並經由多道工序製成，包括：步驟一：將牛肉醃漬至細軟；步驟二：采用台南傳統醃漬手法醃製牛肉；步驟三：以獨家秘方的醬料搭配牛肉烹飪；步驟四：將牛肉以慢火烹調，再入味。 二、台南阿岷牛肉羹的烹調技巧尤其體現於完美烹調的牛肉湯頭，其特殊口感獨到，湯頭及醬汁稠不過稠，味道醇厚濃郁，淡淡的葱清香穿透其中，口感鮮美可口，濃滑豐厚，層次分明，而且極易入口。
評論
網友評價： 1. 台南阿岷牛肉羹真的很好吃，加了一些醋和辣椒，很香，味道很濃郁。 2. 台南阿岷牛肉羹很濃郁，牛肉有開發其味道的秘方，口感很好。 3. 羹湯很濃郁美味，牛肉和蔬菜入菜配搭非常棒，款式多樣可供選擇，便宜又实惠！ 4. 台南阿岷牛肉羹味道獨特，很好吃，餐食很健康，入售後口感很棒，比一般地方吃的牛肉羹要來得好吃。 5. 台南阿岷牛肉羹很美味，菜口感地道，牛肉香氣濃郁，湯汁非常香浓，配上新鮮蔬菜有個滿足的感受。
推薦商家
🏟 港式鮮肉包員林店（次）：510台灣彰化縣員林市員水路二段474號
🏟 三種涼麵專賣店（次）：800台灣高雄市新興區高雄市新興區玉竹一街5-1號
🏟 胖老爹美式炸雞-台中敦化店（次）：406台灣台中市北屯區406台中市北屯區敦化路一段490號
🏟 德記小吃部 小籠包餛飩（次）：600台灣嘉義市東區興中街81號
🏟 大阪燒肉飯（次）：242台灣新北市新莊區化成路258-2號
🏟 如意蔬食拉麵館（次）：701台灣台南市東區崇信街133號
🏟 漁老大精緻現炒（次）：521台灣彰化縣北斗鎮斗苑路一段432號
🏟 春上布丁蛋糕（次）：302台灣新竹縣竹北市文興路一段338號
🏟 三哥涼麵（次）：10491台灣台北市中山區樂群二路196號
🏟 香港大家好港式粥粉麵飯（次）：105台灣台北市松山區八德路四段245巷50之1號
🏟 溫媽媽菜包（次）：312台灣新竹縣橫山鄉中正路22號
🏟 菩心蔬食坊（次）：號, No. 96中興路路竹區高雄市台灣 821
🏟 屏東音樂美食 搖滾雞炸雞專賣店（次）：90063台灣屏東縣屏東市勝利路135號
🏟 暖暖義式蔬食（次）：407台灣台中市西屯區大墩十八街114號
🏟 華泰咖啡店（次）：400台灣台中市中區三民路二段18巷32號
🏟 弗客餐桌（次）：244台灣新北市林口區文化二路一段581號
🏟 現烤經濟艙飛機餐盒（次）：600台灣嘉義市東區吳鳳南路213號號
🏟 陳家美食（次）：221台灣新北市汐止區仁愛路336號
🏟 西海岸活蝦之家（次）：807台灣高雄市三民區建國一路273號
🏟 溫馨小屋（次）：403台灣台中市西區向上南路一段226號
🏟 豐富堂海南雞飯（次）：110台灣台北市信義區台北市信義區吳興街50巷4號
🏟 板橋壽司（次）：220台灣新北市板橋區重慶路17號
🏟 全家早餐坊（次）：830台灣高雄市鳳山區福祥街51號
🏟 阿宏豬腳爌肉專賣店（次）：503台灣彰化縣花壇鄉中山路一段380號
🏟 愛法餐廳 iFrance（次）：260台灣宜蘭縣宜蘭市中山路二段426號之1號
🏟 三種涼麵專賣店（次）：800台灣高雄市新興區高雄市新興區玉竹一街5-1號
🏟 胖老爹美式炸雞-台中敦化店（次）：406台灣台中市北屯區406台中市北屯區敦化路一段490號
🏟 德記小吃部 小籠包餛飩（次）：600台灣嘉義市東區興中街81號
🏟 大阪燒肉飯（次）：242台灣新北市新莊區化成路258-2號
🏟 如意蔬食拉麵館（次）：701台灣台南市東區崇信街133號
🏟 漁老大精緻現炒（次）：521台灣彰化縣北斗鎮斗苑路一段432號
🏟 春上布丁蛋糕（次）：302台灣新竹縣竹北市文興路一段338號
🏟 三哥涼麵（次）：10491台灣台北市中山區樂群二路196號
🏟 香港大家好港式粥粉麵飯（次）：105台灣台北市松山區八德路四段245巷50之1號
🏟 溫媽媽菜包（次）：312台灣新竹縣橫山鄉中正路22號
🏟 菩心蔬食坊（次）：號, No. 96中興路路竹區高雄市台灣 821
🏟 屏東音樂美食 搖滾雞炸雞專賣店（次）：90063台灣屏東縣屏東市勝利路135號
🏟 暖暖義式蔬食（次）：407台灣台中市西屯區大墩十八街114號
🏟 華泰咖啡店（次）：400台灣台中市中區三民路二段18巷32號
🏟 弗客餐桌（次）：244台灣新北市林口區文化二路一段581號
🏟 現烤經濟艙飛機餐盒（次）：600台灣嘉義市東區吳鳳南路213號號
🏟 陳家美食（次）：221台灣新北市汐止區仁愛路336號
🏟 西海岸活蝦之家（次）：807台灣高雄市三民區建國一路273號
🏟 溫馨小屋（次）：403台灣台中市西區向上南路一段226號
🏟 豐富堂海南雞飯（次）：110台灣台北市信義區台北市信義區吳興街50巷4號
🏟 板橋壽司（次）：220台灣新北市板橋區重慶路17號
🏟 全家早餐坊（次）：830台灣高雄市鳳山區福祥街51號
🏟 阿宏豬腳爌肉專賣店（次）：503台灣彰化縣花壇鄉中山路一段380號
🏟 愛法餐廳 iFrance（次）：260台灣宜蘭縣宜蘭市中山路二段426號之1號
大家也在搜尋