廖榮川米糕
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地址
270台灣宜蘭縣蘇澳鎮江夏路9號
電話
03 996 3961
介紹
宜蘭市廖榮川米糕是宜蘭的知名米糕店，自從1950年開業以來，一直以來深受當地民眾喜愛，享譽全台灣。從第一代老闆開始，對米糕的製作技術更是誠為活動，使得廖榮川米糕出產的米糕種類多樣、精緻，能讓顧客找到理想中的米糕。 廖榮川米糕採用台灣本土米粉，加上新鮮高品質的食材製作，每天使用時令食材，搭配特殊口味，讓顧客能吃到新鮮口感與台灣傳統味道。它的豬肉米糕以及特殊的芒果米糕是其中的特色米糕；豬肉米糕以豬肉末，醬油香草和米粉製作，色澤金黃，口感較為濕潤；而芒果米糕以本地新鮮芒果，糖和米粉製成，口感清甜、彈牙。 宜蘭市廖榮川米糕能提供價格合理及產質優良的米糕，並且在健康上更是堅持安心。它所使用的米粉與醬油均由獨家專供，米糕不添加任何色素，只新鮮食材製作，能放心為孩子提供健康美味的品質米糕。 在文化價值上，宜蘭市廖榮川米糕不但推廣米糕文化，還積極參與宜蘭縣社區活動，該店老闆更是設立免費餐廳，為宜蘭縣居民提供免費米糕，以及為社區長輩提供健康、美味又便宜的米糕。 总的來說，宜蘭市廖榮川米糕是一家具有地方特色的街舖，在活動社區、推廣米糕文化、提供健康、美味又便宜的米糕，並且承襲第一代老闆的料理手法及價值，在宜蘭縣乃至台灣都有其重要的地位。
特色
廖榮川米糕是宜蘭市的一項傳統特色小吃，有著悠久的歷史悠樂，傳承著宜蘭本地的口味及文化，一直以來受到當地居民的青睞。 依據宜蘭市政府規定，廖榮川米糕配方必須按照傳統烹調方式製作，其配料包括小米粉、椰子米、芋頭粉等，而烹煮手法則為用小米粉熬煮而成，以濃郁的口感滿足消費者對於米食的舌尖，並增添口感細緻。 此外，廖榮川米糕亦衛生符合宜蘭市政府規定，每家製作廠均遵循GMP品質管理標準，以確保食品安全。另外，宜蘭市政府更給予廖榮川米糕一項特殊標識，用以表彰其為宜蘭市的傳統特色小吃，更可以幫助消費者輕鬆辨認其真偽。
評論
Google評論： 1.「廖榮川米糕真的好吃！顆粒恰到好處，口感鬆軟脆口，對米糕的口感有夠偏愛，真的超棒的！」 2.「廖榮川米糕是我最喜歡吃的地方，口感極佳，符合宜蘭口味，老闆娘的服務也很好，真的是一個值得推薦的好店！」 3.「我一直喜歡廖榮川米糕，口感像棉花糖，必吃之選！手工製作的微糕粉口感極佳，老闆娘非常熱情，很樂意為客人服務。」
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