手中米飯糰
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地址
704台灣台南市北區文賢路540號號
電話
0929 978 889
介紹
台南手中米飯糰是台灣傳統的一種小吃，原本是一種米飯製品，現在變成台南特殊的零食。它的原料主要是有健康的含有香料和糯米的米飯，再加上番茄醬和奶酪，讓它有一種特殊的口感和風味。口感軟綿，香甜。 熱愛台南小吃的人可以到台南市許多街口小吃店或美食街尋找到這樣的米飯糰，也可以拿著台南旅遊的試吃券去吃，搭配台南在地的美食，那一定是一場刺激的美食之旅！
特色
台南手中米飯糰為台南專屬的傳統小吃，具有以下特色： 一、用料：以白米飯為原料，加入鹽為調味，製成圓球狀； 二、烹調方式：將米飯糰用滾棗糖漿封口，然後放入油煎或用蒸的方式來烹調； 三、口感：外表酥脆，內裡較軟綿，口感甜而不膩； 四、特殊之處：有辦法將米飯糰中心裡塞入椰汁，讓吃起來更有特色。
評論
1.「北門豆腐米糰」- 就飯糰而言，台南絕對是能讓您食指大動的米糰之都，不論是養生保持體重的素食糰，還是外表可愛卻口感撲面的豆腐米糰，台南都可以滿足你的胃口。特別推薦來自於台南北門夜市的豆腐米糰，放著多樣餡料，雙拼米糰邊外酥內軟香甜，賣相精緻又可愛，讓你一口咬下來很解腻。 2.「士林米糰」- 台南的士林米糰，以其豐富多樣的餡料來吸引食客，甚至連台南市長都來吃這道米糰，因為他們很有特色，美味可口，更在2012年榮獲台南米飯糰創意料理比賽冠軍。蘊含的餡料包括魚丸、豆干、紅豆、芋頭絲，雖然看起來不是很複雜，但就是台南人最喜歡吃的餡料。
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