和日本料理
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地址
800台灣高雄市新興區復興二路243-1號
電話
07 281 7621
介紹
日本料理是日本獨有的傳統料理，它吸引許多人群品嚐，是知名的飲食文化。日本料理以健康、美味、簡單為主要特徵，是一種有獨特品味的精緻餐點，在日本已成為文化體現。 高雄料理也是日本料理的一個組成部分，但有其獨特性。高雄料理結合了日本料理的傳統保留和大量高雄特色料理的技術精華，它以海洋生物和熱帶食材為主，特別是海鮮的特色料理更是大受歡迎，令饕客們垂涎三尺。此外，高雄料理還添加了各種日本醬汁和調味料，增添出菜的獨特風味，使之更具獨特韻味，更加可口美味。
特色
： 一、高雄料理 （一）高雄獨特的傳統料理以豐富的海鮮和野菜為特色，深受當地人喜愛。 （二）高雄獨有的傳統料理加入了傳統龍眼米、馬來西亞的五香蔥油、以及果醬等豐富配料，打造出獨一無二的口味。 （三）高雄料理極具地方特色，尤其家鄉豆腐店在全台非常出名，許多外地遊客到高雄必試。 二、日本料理 （一）日式料理強調完美的烹調技巧和傳統的食材，以彈性靈活的搭配為特色。 （二）日本料理極少使用油脂，反而加入了酸甜清爽的調味料，使菜餚更加芳香。 （三）日本料理以提供高品質美味和精緻無比的視覺呈現為特色，讓得到該料理的人感受到日本文化的魅力。
評論
高雄料理 1. 「小西門小吃店」：擁有美味又不貴的客家料理，推薦少油少鹽的紅燒肉、滷肉飯和梅干菜豆腐。 2. 「阿計潮洲客家餐廳」：不但烹調技術精湛，還提供各式各樣的風味餐點，包括快熟小籠包、客家豬血湯和紅豆冰凍糕等。 3. 「擔仔麵葫蘆店」：提供豐富多樣的高雄客家料理，特別推薦咸蛋蝦仁擔仔麵，以及特製肉燥飯和炒菜碗。 日本料理 1. 「扇町料理」：提供各式日本料理，招牌菜是新鮮的寿司，建議還可以試試它們的豚骨拉麵、握壽司和鳥肉拉麵。 2. 「居酒屋家古賀」：装潢典雅、提供多種日式料理，除了招牌的烤鱼之外，還有炙燒豬排、海南雞飯和醋溜桃子等。 3. 「銀座一燒日本料理」：此餐廳以其精緻烹調的技巧而聞名，不但口味優秀，而且也價格合理，推薦試試豚排燒肉、海鮮丼和日式豆腐等美食。
推薦商家
🏟 來碗Laksa（次）：10062台灣台北市中正區濟南路二段60之5號
🏟 扒穀扒穀燒肉丼飯外帶專賣店（次）：510台灣彰化縣員林市中山路二段50號1樓
🏟 HJ Kitchen（次）：G/F, 2 Tsz Tong Tsuen, Kam Tin Road, Kam Tin, Yuen Long, Kam Tin, 香港
🏟 一流羊肉店（次）：802台灣高雄市苓雅區高雄市苓雅區文橫二路4號
🏟 鼎聖精緻鐵板燒-岡山美食岡山在地美食岡山（次）：820台灣高雄市岡山區公園東路24號
🏟 雷達土雞城（次）：823台灣高雄市田寮區崗安路100-14號
🏟 至尊川味牛肉麵（次）：408台灣臺中市南屯區台中市南屯區大墩六街266號
🏟 吉祥宴餐廳（次）：307台灣新竹縣芎林鄉富林路三段79-81號
🏟 源成興 Yuen Shing Hing（次）：香港堅尼地城士美非路12號士美菲路市政大廈街市熟食中心2樓C8
🏟 弘爺漢堡 - 花蓮承東店（次）：970台灣花莲市花莲中華路327號
🏟 亞泰餐廳（次）：香港銅鑼灣駱克道506號駱克道506號
🏟 Stammtisch（次）：401 NE 28th Ave, Portland, OR 97232美國
🏟 合尚小餐館（次）：號, No. 151中山路四段太平區台中市台灣 406
🏟 來碗泰-泰式料理I三重泰式料理I平價泰式（次）：241台灣新北市三重區龍門路115號
🏟 蘭陽派雞排（次）：111台灣台北市士林區格致路24號
🏟 蝶屋日式餐廳（次）：300台灣新竹市東區明湖路773號300
🏟 素食 老竹韓式海苔飯捲（次）：402台灣台中市南區高工路326號
🏟 阿輝土雞城（次）：718台灣台南市關廟區中正路20巷1號
🏟 藍舟雞肉飯（次）：600台灣嘉義市西區蘭州五街42號
🏟 微笑水餃（次）：600台灣嘉義市西區上海路277-5號
🏟 力大牛排（次）：811台灣高雄市楠梓區高雄市楠梓區德賢路560號
🏟 臺南麻豆- 紅豆族車輪燒（次）：721台灣台南市麻豆區中正路9-1號
🏟 得來速早餐店（次）：830台灣高雄市鳳山區國富路21巷
🏟 口袋溫食（次）：510台灣彰化縣員林市永吉街86號
🏟 雅食堂-日式餐廳（次）：402台灣台中市南區福東街24號
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