水湳(葉)爌肉飯
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地址
406台灣台中市北屯區中清路二段58號
電話
介紹
台中水湳(葉)爌肉飯是位於台中市的一家知名的特色米糕店，店內的擺設以簡約的白色空間主題為藍本，充分展現出台灣傳統米飯料理的特色。 該店以「水湳四神冠米糕」為主打，這道菜以早已被列為台灣文化資產的傳統水湳葉爌肉為主料，搭配新鮮製作的蔬菜、青蔥與米，加入特製醬汁，再用台中獨特的米糕製法完成整件米糕，比較和諧的是醬汁不但不會太甜，還可搭配出更多的風味，而米糕的口感也非常的脆口，充滿葉爌肉的香味，令人難以抗拒。 此外，該店還提供不同口味的餐點，比如蘭花酥、蝦膏酥、蝦醬米糕等。不同的菜品搭配不同的配料，口感也不同。另外，該店還有一系列的新鮮食材，以及各種客製化的配料組合，例如：洋蔥、蒜頭、青蔥等，給客人提供更多選擇和新鮮的口味。 台中水湳(葉)爌肉飯以新鮮的食材、獨特的風味為客人提供最好的美食。在這裡，客人可以品嚐台灣的特色米糕料理，並品嚐各種口味的特色料理，這些食物都是以傳統台灣烹調方式製作，以保持其原汁原味，讓客人品嘗到傳統台灣料理的原汁原味。該店價格合理，每份料理價格約在200-300台幣。台中水湳(葉)爌肉飯是一個價值得去前往品嚐特色料理的地方，可以滿足客人對於美味美食和傳統料理的渴望，是台中值得前往的機會。
特色
台中水湳(葉)爌肉飯是台灣的一道傳統美食。它被稱為「湳肉飯」，因為它是由湳煮製而成，加上大量彩椒和醬汁，讓它味道鮮美可口。 台中水湳爌肉飯的固定的食材包括：瘦肉末，蒜頭，蔥段，十三香，鹽，胡椒粉和糖等調味品。另外，它還會添加大量的彩椒，蝦米，洋蔥和薑片等，讓食材更加濃郁。 除了食材，台中水湳爌肉飯也有一個獨特的技巧，那就是「爌米葉」。這是一種台灣傳統的技術，就是把米和蔥段炒熟，再加上肉末炒熟，醬汁微熱，再把香料拌入，最後加上一片米葉，將米飯以此方式炒出「爌肉飯」的香味。 所以，台中水湳爌肉飯被認為是台灣獨特的美食，因為它同時擁有傳統食材和獨特技巧，給人以海鮮、蔬菜、香料的美味。
評論
1. 【口味評論】 「這裡的葉爌肉飯很美味，醬汁的口感很棒，可以讓豬肉和米飯一起更好吃！」 2. 【餐廳環境評論】 「這間店裡乾淨又整潔，提供的服務也很好，而且價格也合理，很值得去品嚐！」
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