故鄉正宗花雕雞
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地址
710台灣台南市永康區永大路三段109號
電話
06 203 5566
介紹
、歷史 台南故鄉正宗花雕雞是台南市最受歡迎的美食店之一，擁有悠久的歷史，提供獨特口味的料理和特色服務，來自全國各地的顧客都會來這里享受美食。店家將傳統古早味的花雕雞烹調成一道道菜色，經過珠算的烹飪技巧，製作出鮮甜的花雕雞，口感十分濃郁和鮮美。 台南故鄉正宗花雕雞的獨特之處在於傳承台南傳統美食文化，將台灣獨有的古早味花雕雞與現代烹調技法完美結合，製作出特殊的花雕雞料理，兼具古早味與鮮美的獨特口味，可以滿足の味蕾。 台南故鄉正宗花雕雞的價值在於他們提供令人難忘的古早味餐點，把傳統的花雕雞料理搭配現代的烹飪技法，傳承台灣料理文化，讓更多的顧客享受到獨特口味的料理。 台南故鄉正宗花雕雞擁有悠久的歷史，自1950年代開始，台南市的花雕雞店已經累積了豐富的烹飪技術和經驗，細心制作出意想不到的獨特口味，讓台南市成為著名的花雕雞烹飪中心，受到廣大食客的愛戴。 台南故鄉正宗花雕雞是台南市最受歡迎的美食店，不僅有傳統的花雕雞料理，更有獨特的口味和價值，有悠久的歷史，令更多的顧客來到店裡享受特殊美食。
特色
台南故鄉正宗花雕雞深受食家們的喜愛，其特色在於： 一、花雕雞料理的傳統製法需使用深山雞，其肉質味美、肉質細嫩，有特殊的香氣。 二、花雕醬料的配方與制作是極具傳承價值的，配方中的芝麻糊、醬油、油蔥等原料以及花雕醬製作要素的配比都是有獨家配方的重要保密語。 三、花雕料理的特色口感獨特，口感酥甜，有上層砂糖烤出的特殊香氣。
評論
台南故鄉正宗花雕雞的大眾評論： 1.“台南故鄉正宗花雕雞是台灣傳統美食，它搭配的調味料非常有特色，口感很棒，有著亞洲滋味，是台灣山海美食的必吃之選。” 2.“台南故鄉正宗花雕雞味道濃郁，口感鮮美，令人難忘，加上外層的薑蓉，讓它更加引人注目，是素食或荤食都適用的料理作品！” 3.“台南故鄉正宗花雕雞是台灣特有的地方美食，口味開胃，混合了中藥香料、醬油、獅子頭酒，香辣味極佳，口感Q彈，特殊又另類。” 4.“台南故鄉正宗花雕雞以雞肉和調味料為基礎，用藥材和香料加以調味，有別於一般花雕雞，風味更獨特，入口滑順，超好吃！！”
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