北海道日式深海魚涮涮鍋
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地址
600台灣嘉義市西區興業西路322號
電話
05 236 4490
介紹
嘉義北海道日式深海魚涮涮鍋，是嘉義東部北海道風味的美味料理。涮涮鍋是一種簡單而又非常受歡迎的日本式料理，它的特點是以深海魚和清湯為基底，將各種新鮮食材與其中一起煮出美味的湯頭。料理中可以加入深海魚片、墨魚、日式菇、高湯、蝦子、豆腐等，依照個人喜好及口味選擇料理中的食材，因此對於每個人來說都可以製作出不同口味的湯頭。另外，嘉義北海道日式深海魚涮涮鍋也搭配著日式薑湯及紅蔥頭醬汁一起食用，讓涮涮鍋更香濃及美味。
特色
嘉義北海道日式深海魚涮涮鍋就是以日本本土海產與野菜創造出來的地道風味料理，獨特風味展現在料理的烹調上，令人垂涎，深受本地居民及游客歡迎。 第一條：嘉義北海道日式深海魚涮涮鍋料理以原料為主，其魚肉原料採用嘉義北海道附近深海魚，確保料理採用有機無污染的新鮮魚肉，發揮更頂級的風味口感。 第二條：嘉義北海道日式深海魚涮涮鍋料理以熬煮的技法去保留原本料理原汁原味，同時也保留魚鮮味，味道十分濃郁，深受本地居民及游客歡迎。 第三條：嘉義北海道日式深海魚涮涮鍋的野菜是以附近田野野菜為原料，確保料理採用有機無污染的新鮮野菜，發揮更頂級的風味口感。野菜同樣經過熬煮的技法，能保留料理原汁原味，味道鮮美。
評論
一般大眾對嘉義北海道日式深海魚涮涮鍋的評論讚賞不斷，認為湯品濃郁鮮甜，搭配各色生鮮魚片和海鮮絕對令人驚艷，而鍋底的層次分明，更能讓涮鍋更加有層次的口感。另外，西瓜汁清甜不膩，加入了酸甜滋味，讓喝的人口味更沁人；半熟蛋也是涮涮鍋的一大利器，加上醬油、蔥黃等調味料，口感更滋味！
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