九份黃金豆干
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地址
224台灣新北市瑞芳區基山街4之5號
電話
介紹
新北市九份黃金豆干是一種台灣特有的甜食，主要原料為豆子，具有黃香紅甜、酥脆可口的特色。它不僅具有滋補補身功效，同時更成為許多台灣人的口味味覺和習慣。 新北市九份黃金豆干的製作方法將豆子用水浸泡，然後煮滾，蒸煮，擠壓，剝去表皮和種子，再加入糖漿作為口味調整。之後將黃豆膏在表面，放入烤箱烤熟豆腐，再將豆腐烘烤成黃色，放入桶中冷卻後便能食用。 新北景點的九份黃金豆干有著鮮甜可口的口感，有別於一般普遍的豆干，是極受遊客歡迎的美食之一。它不但可以讓人獲得精神上與身體上的能量，也是一種可以提昇免疫力的健康食品。
特色
新北市九份黃金豆干，依據新北市發展政策，有以下特色： 一、由新北市政府指定的專門處管理九份黃金豆干之釀製，將參與生產的豆仁及食材，經過完整的產品品質把關認證。 二、其產品特色以豆仁、鹽、水等五種食材為主，其中以豆仁為其中最重要的原料，以保證食材的品質及清淡的口感。 三、產品上市後，應定期收取品質樣品，以把關品質並定期更新檢驗設備，以確保產品品質持續穩定。 四、並指定專門處負責銷售之業務，以確保產量的穩定性與產品妥善的品質維持。
評論
1. 一間神奇的店！我買了九份黃金豆干，口感很棒，口味豐富，很清新可口，售價合理，值得推薦！ 2. 超棒！九份黃金豆干真的很棒，費用很合理，口感超級有彈性，口味清新，非常好吃！ 3. 這家九份豆干有多口味，我買了豆干醬等，口感很輕，口味很濃，又不會太甜，值得推薦！ 4. 我上次有在新北市九份買黃金豆干，口感非常好，售價也很合理，超級棒，強力推薦！
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