牛屋

新北市牛屋於中華民國九十九年設立，以其獨特的地理環境和文化景觀為設計概念，透過介紹和保存當地文化，以及以當地文化為主題的展覽，來展示新北市特有的牛屋文化。

一、地理環境

新北市牛屋位於新北市五股區，與台北淡水河相鄰，因其地處河畔，四周環境優美且幽雅，散步和野餐都是最佳選擇，清新的空氣讓人得到身心休憩治癒，也這裡讓遊客能夠深入了解新北市的河川文化。

二、文化景觀 

新北市牛屋以獨特的文化景觀為概念設計，從歷史文物到藝術展示，都可以在牛屋內找到，而當地新北文化也會時常被提及，當地的傳統藝術、音樂和文化等都可以在牛屋內發掘，讓大家能夠更深入了解新北市的特色。

三、保存當地文化

新北市牛屋致力於保存當地特有的文化，讓其不受外來文化的影響，保存當地文化景觀，以及以當地文化為主題的展覽，都是新北市牛屋的一大特色。

1. 樂多日誌：「牛屋」用餐的心得 - https://leodays.net/2015/11/uhuaye.html

2. 一路吃 - 牛屋之尾牙素食攤 - https://www.iloveeat.net/2019/07/tailgate-vegetarian-food-stall-uhuaye.html

3. 食在台灣 - 牛屋素食心得分享 - https://www.tsaoche.com/2017/06/uhuaye.html

4. 深蹲吃喝玩樂 - 素食、安心又放心 - https://www.dunkfood.com/stepdunk/article_details.php?article_id=2420