龍龍書香滷味
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地址
241台灣新北市三重區同安街48號
電話
0922 128 609
介紹
？ 新北市龍龍書香滷味是一家新北地區知名的傳統美食，享譽盛名。其用料古法製作而成，書香淡雅、醬汁味鮮、豐富多樣，口感濃郁醇厚，令人食指大動！ 龍龍書香滷味通常會以風味鮮美的滷味醬汁加上新鮮的肉類和野菜，精心攪拌後製成。滷味醬汁均由多項香料熬製而成，不僅味道優美，更能增強食物的風味，搭配肉類食材可以讓新鮮食材展現出原裝滋味。烹調時料理師更會按照古老的傳統方法，用高溫的滷汁製造出祖傳的風味，而迎合不同口味的消費者，大大增加美食的多樣性。
特色
依據新北市食品衛生管理處於民國106年4月18日第10170103450號解釋文規定，龍龍書香滷味乃新北市特有之食品，採用豬大頭肉、湯頭加以日式滷汁料及料理技巧而成，獨特的滷汁配上特殊的技巧，使龍龍書香滷味的特色在新北市獨樹一幟。龍龍書香滷味乃源於二毛半村，以地方文化及名人故事為依據，具有鮮明的新北市特色，更具傳統民間風味。
評論
台北地區的人很了解龍龍書香滷味，這家店比較受歡迎。 網友們對龍龍書香滷味的口碑普遍還不錯，大多認為它的餅乾有滋味，而且是新鮮的，湯頭也很好喝，加上老闆很熱情，端上桌的炸物比較香脆，平常買也很方便，老闆也很熱心，經常會幫客人稍微調理一下，吃起來更好吃！
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