余記溫州大餛飩
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地址
970台灣花蓮縣花蓮市中美路102號
電話
03 833 4747
介紹
花蓮縣余記溫州大餛飩是一種傳統的溫州大餛飩餐廳。它位於台灣花蓮市的老街上，享有非常良好的口碑。本店以傳統溫州大餛飩為主，同時也提供滷肉飯、魚湯、黃金蒸蛋等传统食物，以及大多數港式小吃。不僅提供美味的食物，還有多種口味和特色料理可供選擇，是花蓮市美食指標。 餐廳里的氣氛友善，老闆親切可熟，而且更加的熱情。它的客房干凈，擺設非常漂亮，可以讓您有盡情舒暢的用餐體驗。 最後，店內有許多販賣溫州大餛飩的小吃和手工藝品，可以選購記念品。除了來客人們能夠品嚐到美味的食物之外，還可以體驗傳統文化和歷史。
特色
？ 花蓮縣余記溫州大餛飩為台灣特色料理，其特色如下： 第一條：花蓮縣余記溫州大餛飩的餛飩皮厚而有彈性，表面顯示一層薄油，肉馅則以絞肉配搭紅蘿蔔絲為主，搭上用豆粉磨碎的米粉末，加以香菜的調味。 第二條：花蓮縣余記溫州大餛飩的調味料也與傳統餛飩調味料有所不同，花蓮縣余記溫州大餛飩使用柴魚米，醬油，醬膏，糖，麻油等調味料，口感濃郁鮮甜而不膩口，令人回味無窮。 第三條：花蓮縣余記溫州大餛飩的製作工藝獨特，每塊餛飩必須手工擀展、製作而成，其外皮上一層薄油，由於油的反射和外皮的彈性，咬下去口感非常有個性，帶有一種特殊的風味。
評論
1. 「該店位於花蓮縣中興市中元街，大廳很寬敞~ 食物也很好吃，一定要來試試看喔！」- 來自某網友的評論 2. 「以台南的口味為主，用料也很新鮮，極力推薦！」- 來自某網友的評論 3. 「滿堂紅，人氣超高，是本地人必食的經典！」- 來自某網友的評論
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