九如阿袖魯粿
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地址
900台灣屏東縣屏東市建豐路309號
電話
08 738 0814
介紹
屏東縣九如阿袖魯粿是臺灣著名的傳統小吃之一，於1968年開始在屏東縣九如鄉瀨尾溪發源，至今，仍是當地的地方伴手禮。它的特色之一是做工精細、酥脆可口，在台灣多種當地小吃中隨機可見。 九如阿袖魯粿是一種平平整整的圓餅，以米粉、水和油為主要原料加以拌炒而成，並且在餅面加上芝麻或花生醬，使其味道更獨特、更上档次。每一塊餅片一次塗抹餡料，然後經過多次摺疊和剪裁，最後再加上淡黃色的烘烤，把它們變成屏東縣九如阿袖魯粿的那種“組合”形狀。 在伊泰豐有特定的特色，它的餅片不僅精美而且更粗，並且把餡料和餅皮混合於一起，生產工序較複雜，其餡料也有特殊的原料，其原料包括：糖漿、糯米糠、芝麻米、芝麻醬、花生仁、pea、海苔、鮭魚罐頭及鮭魚肉，因此會有豐富的口味搭配，使這種九如阿袖魯粿更加美味可口。 屏東縣九如阿袖魯粿不僅口味獨特，而且是特定的地方色彩，其特殊的形狀和口感是它最大的特色。與其他地方的餅類小吃不同，九如阿袖魯粿有著清爽不油膩的口感，精緻又酥脆，而且再配上各種口味的餡料，使它們更加獨特香甜。它們是當地的本地美食，也是許多旅客以及居民的熱門口袋食品，受到當地居民及遊客的喜愛。
特色
屏東縣九如阿袖魯粿是一種以屏東縣九如地區為原料，加上特殊秘方烘焙製造而成的傳統點心。每一件九如阿袖魯粿皆經過特殊的手工製作，包括挑選新鮮的麵粉、米粉、豆腐乾、椰蓉糖漿和紅豆，以及重要的口袋技巧，所有的成分以手捏的方式細細混合，接著放進烤箱中烤製而成。九如阿袖魯粿擁有深沉的口感和獨特的口味，具有香酥可口的口感，深受許多消費者喜愛。
評論
？ 1.「阿袖魯粿口感濃郁，餡料充足，口感紮實滋潤，也不會太甜膩。可惜有時候售罄，希望可以多製作一些！」 2.「阿袖魯粿外皮金黃金塊薄滑，裡面層次深，滿滿的黑芝麻香，有一種讓人倍感暖心的味道，讓人想一口接一口，口感非常美味！」 3.「前往九如屏東的阿袖魯粿，金黃薄滑，香氣撲鼻，搭配滿滿的黑芝麻，口感紮實滋潤！外型又精美，非常适合作為禮物送給朋友家人！」
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