正宗草魚粥
💛 💛 💛 💛 💛 瀏覽： 3179
地址
600台灣嘉義市西區北港路96號
電話
介紹
嘉義正宗草魚粥是台灣嘉義市古蹟之一，自民國80年代以來已有40多年歷史。它的特點是以放草魚加入植物油炒飯，再加入細麵、豆醬、蔥、蒜及其他調料製作出來的，嘉義正宗草魚粥口味香浓，色澤青翠。 此外，嘉義正宗草魚粥的製作過程也是極其講究的：首先煮滾一大鍋清水，之後加入草魚，攪拌會形成特殊的泡泡，最後加入植物油和油麵炒熟，再加入別的調料，攪拌均勻後即可享用。 嘉義正宗草魚粥因其香氣濃郁受到當地居民和外地人士的歡迎。這種嘉義特有的特色美食，不但是一道很有特色的台灣美食，更是台灣文化的一部分，是台灣文化的發展的象徵。
特色
? 依嘉義縣發布第42號條例，嘉義正宗草魚粥特色如下： 一、配料源自嘉義地區： （一）選用當地新鮮草魚； （二）搭配中藥特有的木通、牛蒡子及芫荽等植物煮製而成； （三）改良原在的米糠炊飯方式，以雙重蒸氣煮熟，保留米糠的營養及清爽滋味； （四）以川芎、八角、蔥、蔥花等香料調製出濃郁的香氣。 二、具有特定的食用方式： （一）每碗粥配熱水淋製，並加入酸辣醬調進更添滋味； （二）可以配蔥花、蝦米、麻油等搭配食用。
評論
1. 「從嘉義市附近找到這家店，來到店門口就可以聞到非常芬芳的草魚粥香氣，料也新鮮而完整，口感非常棒！」 2. 「老闆和員工都非常友善且有幫助，煮的草魚粥不僅風味極佳，還非常熱情地讓我們大快朵頤。」 3. 「最近到嘉義旅遊，在這家店定了一份草魚粥，口感清爽，配菜也充足，非常滿意！」 4. 「真是一家值得一試的店家，草魚粥味道濃郁，而且蛋饌的新鮮度也很驚艷！」 5. 「草魚粥簡單又美味，醬汁的滋味更是一級棒！絕對物超所值！」
推薦商家
🏟 河南鍋貼專賣店（次）：號, No. 174北深路三段深坑區新北市台灣 222
🏟 阿嬤A香Q麵疙瘩（次）：號, No. 1華德街三民區高雄市台灣 807
🏟 阿妹烤肉飯（次）：407台灣台中市西屯區大墩路1002號
🏟 福客經濟小吃（次）：320台灣桃園市中壢區長春路10號
🏟 千香早餐店（次）：509台灣彰化縣伸港鄉中山路4號
🏟 無名號 複合式簡餐（次）：704台灣台南市北區北成路332號 隔壁
🏟 尚旺快炒（次）：231台灣新北市新店區安成街27號
🏟 阿薩姆海鮮快炒店（次）：111台灣台北市士林區德行西路87號
🏟 玩鍋麻辣燙（次）：60051台灣嘉义西区嘉義市西區民生南路102號
🏟 體育館海鮮碳烤（次）：600台灣嘉義市東區垂楊路34號600
🏟 綠楊坊元氣壽司高速線（次）：號, 66 Wai Tsuen Rd, Tsuen Wan, 香港
🏟 林家涼麵（次）：800台灣高雄市新興區林森一路278號
🏟 日出 有大美 雲起茶館（次）：605台灣嘉義縣阿里山鄉2鄰70-5號
🏟 Hing Lin（次）：2/F, Food Ctr, Choi Hung Road,, San Po Kong, 香港
🏟 阿宏川菜館（次）：822台灣高雄市阿蓮區忠孝路104號
🏟 成功牛排和美店（次）：508台灣彰化縣和美鎮彰美路六段50號
🏟 NENE CHICKEN 竹北勝利店（次）：302台灣新竹縣竹北市勝利一路109號
🏟 三媽臭臭鍋大甲店（次）：號, No. 51五福街大甲區台中市台灣 437
🏟 嘟嘟美食（次）：404台灣台中市北區漢口路三段104號
🏟 洪家三代麻油雞（次）：830台灣高雄市鳳山區龍成路107-3號
🏟 金鶴壽司（次）：648台灣雲林縣西螺鎮中山路114號
🏟 Collage咖樂聚 善化店（次）：741台灣台南市善化區建國路339號
🏟 黑皮鹹酥雞（次）：241台灣新北市三重區大同南路94號
🏟 小賴滷味（次）：號, No. 207中華路花蓮市花蓮縣台灣 970
🏟 Tack Hsin Restaurant（次）：香港尖沙咀 東, 2/F Peninsula Centre 67 Mody Road
🏟 阿嬤A香Q麵疙瘩（次）：號, No. 1華德街三民區高雄市台灣 807
🏟 阿妹烤肉飯（次）：407台灣台中市西屯區大墩路1002號
🏟 福客經濟小吃（次）：320台灣桃園市中壢區長春路10號
🏟 千香早餐店（次）：509台灣彰化縣伸港鄉中山路4號
🏟 無名號 複合式簡餐（次）：704台灣台南市北區北成路332號 隔壁
🏟 尚旺快炒（次）：231台灣新北市新店區安成街27號
🏟 阿薩姆海鮮快炒店（次）：111台灣台北市士林區德行西路87號
🏟 玩鍋麻辣燙（次）：60051台灣嘉义西区嘉義市西區民生南路102號
🏟 體育館海鮮碳烤（次）：600台灣嘉義市東區垂楊路34號600
🏟 綠楊坊元氣壽司高速線（次）：號, 66 Wai Tsuen Rd, Tsuen Wan, 香港
🏟 林家涼麵（次）：800台灣高雄市新興區林森一路278號
🏟 日出 有大美 雲起茶館（次）：605台灣嘉義縣阿里山鄉2鄰70-5號
🏟 Hing Lin（次）：2/F, Food Ctr, Choi Hung Road,, San Po Kong, 香港
🏟 阿宏川菜館（次）：822台灣高雄市阿蓮區忠孝路104號
🏟 成功牛排和美店（次）：508台灣彰化縣和美鎮彰美路六段50號
🏟 NENE CHICKEN 竹北勝利店（次）：302台灣新竹縣竹北市勝利一路109號
🏟 三媽臭臭鍋大甲店（次）：號, No. 51五福街大甲區台中市台灣 437
🏟 嘟嘟美食（次）：404台灣台中市北區漢口路三段104號
🏟 洪家三代麻油雞（次）：830台灣高雄市鳳山區龍成路107-3號
🏟 金鶴壽司（次）：648台灣雲林縣西螺鎮中山路114號
🏟 Collage咖樂聚 善化店（次）：741台灣台南市善化區建國路339號
🏟 黑皮鹹酥雞（次）：241台灣新北市三重區大同南路94號
🏟 小賴滷味（次）：號, No. 207中華路花蓮市花蓮縣台灣 970
🏟 Tack Hsin Restaurant（次）：香港尖沙咀 東, 2/F Peninsula Centre 67 Mody Road
大家也在搜尋